Рецепта Мишле

Продукти:

  • 3 яйца
  • подсладител на вкус
  • 30 мл. студена вода
  • сокът и кората на един лимон
  • щипка сол

Приготвяне:

Разбийте жълтъците с подсладителя. Прибавете водата, сока и кората на лимона, разбърквайки всичко. Варете на водна баня до сгъстяване.
Дръпнете от огъня. Прибавете солта и подсладител на вкус към белтъците и разбийте на пухкав сняг. Прибавете към топлите белтъци.

Сложете получената смес в незалепваща форма и печете във фурна на 180 градуса, докато горната част се зачерви.