Рецепта dorchester

  • пилешко месо
  • сол
  • чер пипер
  • джоджен
  • къри
  • 2-3 яйца

Пилешко месо се нарязва на малки филенца – около 3 х 5 см. с дебелина не повече от 5 мм. Приготвят се за паниране, като предварително се оставят да си поемат подправките: сол, чер пипер, джоджен, къри – поне 30 мин.! В купа се разбиват 2-3 яйца. Приготвя се незалепващия тиган – загрят и с половин капка олио. С вилицата се бодва филенце, потапя се в яйцето и се слага в тигана внимателно, за да не се разпръсква „панировката“. След няколко минути се обръща. През цялото време котлонът е на умерена температура, да не прегарят филенцата.

Снимка: мимито

Advertisements