Рецепта mihaella77

  • 250 гр. телешка кайма
  • 1 и 1/2 глава кромид лук
  • 1 домат
  • 1/2 морков
  • 2 патлаждана
  • черен пипер
  • чубрица

Капак:

  • 2 яйца
  • 1 ч. ч. кисело мляко

Телешката кайма се разбива на тефлонов тиган. Към нея се добавят ситно нарязаният лук и морковите. След като каймата се запържи, се добавя настърганият домат и се долива малко вода. След около 10 мин. се добавят нарязаните на кубчета патладжани и подправките. Ако искате, можете да задушите сместа или да я пъхнете във фурната. Ако е на фурна, 10 мин. преди да се извади мусаката, се залива с добре разбърканото мляко и яйца.

П. П. Снимка нямам, че я изядох много бързо.

Рецепта Mamica – за П

  • 1кг. или както прецените телешка кайма
  • 1 глава лук ( за мирис)
  • 4 яйца
  • 1ч. ч. прясно мляко
  • 1ч. ч. кисело мляко
  • червен пипер
  • черен пипер
  • сухо чили
  • чубрица
  • малко сол

Приготовление:
Каймата и лукът се изсипват в тефлонов тиган да се запържи и да изпари водата, която ще пусне. За да се разбие по-добре и да не е на топчета, в началото слагам малко вода.
След като изпари водата, се прибавят подправките и се маха от котлона.
Изсипва се в тава и ВЕДНАГА се залива със заливката (не се пече без заливка)

Заливка:
Разбиват се яйцата, киселото и прясното мляко и се изсипват върху каймата. Пече се до готовност.

Забележка:

Добре е в началото да се сложи хартия или фолио, за да не загори заливката. Идеята е заливката да влезе между месото и да се втвърди при печенето.

Ако сте на ПЗ може в тигана, след като се позапържи каймата, да прибавите домати, повече лук, морков, чушка и оставите на котлона, докато изпари водата от тях.

Горгона медуза даде идея за ПЗ дните може да се направи с тиквички между каймата или да се разбърка. Не съм пробвала, но звучи добре.
Сега си мисля, че ще направя следващия път с печен патладжан на тефлоновия тиган ( нарязан на кръгчета) или тиквичките, ще изпека също, за да има препечен вкус. Сурови стават блудкави.
Ред патладжан/тиквичка, ред кайма. Завършва се с кайма накрая. Мисля, че ще стане.

Advertisements