• 1 кг. патладжани
  • 500 гр. пиперки
  • 300 гр. домати
  • 4 – 5 скилидки чесън (нарязани на дребно)
  • китка магданоз
  • сол
  • оцет на вкус

Патладжаните и чушките се изпичат и се обелват, доматите се бланшират във вряща вода за 3 – 4 минути, заливат се със студена вода и се обелват. Всичкизеленчуци се смилат (или накълцват на дребно), добавят се чесънът, ситно нарязаният магданоз, сол и оцет на вкус. Разбърква се добре и се гарнира с  магданоз.

Advertisements