Рецепта: Дорчестър

*ПОДХОДЯЩО ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР*

  • 8 прави чушки
  • 2 патладжана
  • 5-6 скилидки чесън
  • 3 с. л. оцет
  • парафиново олио
  • сол

Чушките се опичат, обелват и осоляват. Опечените и обелени патладжани се смилат, като към тях се прибавят счуканите скилидки чесън. Добавят се олиото, оцетът и солта. С тази смес се пълнят чушките, нареждат се в чиния, а между тях се слагат кръгчета червени домати. Поръсват се със ситно нарязан магданоз.