Рецепта rivela

  • спанак 1кг.
  • пресен лук 1 връзка
  • прясно мляко 0,1% – 200 мл.
  • черен пипер
  • сол на вкус
  • трици 1 лъжичка ситно смлени (може овесени, може пшенични)

Спанакът се сварява в подсолена вода, отцежда се, нарязва се на ситно, след което се претрива през цедка.
Лукът се нарязва на ситно и задушава в малко вода, разбърква се с триците и черния пипер, след което се прибавя към пюрето. Залива се с прясно мляко и се вари на тих огън до сгъстяване.
Поднася се с

  • кисело мляко 0,1 %