Рецептата е адаптирана от labello
Здравейте, рецептата, която ще ви покажа, е видоизменена от оригиналната, но ми се стори, че ще стане добре.
Ето оригинала: http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=295640.0

Панакота с кисело мляко / Panna Cotta allo Yogurt (по Дюкански)

Продукти за 4 порции:

  • 200 мл. прясно мляко 0,1 %
  • 2 ванилии
  • подсладител, равен на 3 с. л. захар- 6 хапченца (Суитли)
  • 1 пакет желатин (10 грама е пакетчето – разтваря се в 4 супени лъжици студена вода)
  • 150 мл. кисело мляко 0,1 %
  • може да добавите някакъв степ вместо конфитюра, който е в оригиналната рецепта

Приготвяне:

Загрейте прясното мляко с подсладителя на котлона.
Добавете към него предварително разтворения желатин.

Киселото мляко (добре разбито, за да е гладко) сипете в дълбока купа и на тънка струйка добавяйте прясното мляко към киселото с постоянно бъркане.

Степът се добавя след като се излее прясното мляко с желатина върху киселото и се разбърка, но общо взето е без значение кога ще се сложи степ, той се разтваря добре когато и където и да се сложи.

Прецедете сместа през цедка – да няма бучици, ако е необходимо. Сипете в 4 купички и оставете да стегне крема. Нужни са часове.
Изстудения крем обърнете върху върху чинийка (уж за по-естетично), аз направо го ям от купичката  Mr. Green .

Това е един страхотен десерт, много лек и подходящ за летните горещини.

Advertisements