Рецепта Emi
Нищо особено, с изключение на технологията – за да останат крехки, вместо с чук за месо ги начуквам с назъбената част на ножа, като ги чукам все едно е чукче в двете посоки. Преди да се сложат в нагорещен тефлонов тиган, изглеждат все едно са на ситни каренца.

Овкусявам с подправки, намазвам леко с горчица и поръсвам с малко вода.

Слагам в тигана и след максимум 2-3 секунди обръщам, за да ги „запечатам“ сочни. Не обичам алангле, затова ги обръщам неколкократно, след това – до пълна готовност.

снимка: Еми