Рецепта Tony_in_love

Необходими продукти:

  • 1 кг. шкембе
  • 2 глави лук
  • 2 моркова
  • 2 чушки
  • 2 домата
  • 1 к. ч. бульон (в който е варено, ако е било сурово), иначе водичка
  • черен пипер
  • 1 глава чесън
  • сол
  • 1/2 връзка магданоз

Начин на приготвяне:

Шкембето, измито добре, се сварява, ако е сурово. С малко бульон се задушават зеленчуците: нарязаният наситно лук, нарязаните чушки, нарязаните моркови. Сипваме останалия бульон и задушаваме до омекване. В тавичка изсипваме зеленчуците, отгоре нарязваме шкембето, сипваме счукания чесън със сол, доматите, нарязани на колелца, и запичаме за 15-20 минути.

Advertisements