Рецепта Colossus

(публикувана като коментар в този сайт)

Списък на необходимите продукти:

  • 500 гр. телешка кайма
  • 20 гр. зелен фасул
  • 2 резена целина (20 гр.)
  • 3-4 броколи
  • 2/3 тиквичка или една по-малка
  • 2/3 морков или един по-малък
  • 2-3 стръка магданоз
  • 1 яйце
  • 1 щипка сол

1. Зеленият фасул, целината, розичките броколи и нарязаните на колелца тиквичка и морков се сваряват в леко подсолена вода.
2. След това се отцеждат от водата и се пюрират в блендер до получаване на еднородна смес.
3. Зеленчуковото пюре и каймата се сипват в дълбок съд.
4. Чупи се яйцето и продуктите се омесват добре.
5. От сместа се оформят малки кюфтета и се подреждат в подходяща тава.
6. Кюфтенцата се пекат около 20 -30 минути в предварително загрята до температура 180 градуса фурна.

Изключително вкусно ястие, по рецепта на Иван Звездев.

Advertisements