k_savova

На стр. 69 от зелената книга пише за „Пета категория – птиче месо“ и там е казано: „без кожата и крайната част на крилото, която е неотделима от кожата. Отделните части се различават по съдържание на мазнини, като най-посната е бялото месо, следвано от кълката и крилцето.“ Който иска може да си го прочете цялото. bowuu

На стр. 127 има уточнение за белтъчния четвъртък – там вече се изключват кожата, крилата, горната част на кълката и трътката. „Тях ги оставете за другите дни от седмицата“

Advertisements