Рецепта feelgood

  • 1 пакет спанак (използвах на „Бондюел“- замразен, почистен, пасиран)
  • 750 гр. телешка кайма
  • 1 глава лук
  • 4 яйца
  • 3 с. л. сушени зеленчуци
  • 1 връзка магданоз
  • 250 гр. обезмаслена извара
  • 1/2 кофичка кисело мляко 0,1%
  • сокът на половин лимон
  • 3 с.  л. Ескуиза 0,2%
  • 1 ч. л. диетичната сол

В 500 мл. вряща (подсолена с диетичната сол) вода, слагаме спанака. Като поври 5-6 мин., добавяме каймата (предварително разтворена с около 300 мл. вода, да стане като каша и добавени към нея сухите зеленчуци), лукът – нарязан на дребно и оставяме да поври на 180 градуса, до готовност на каймата. Добавяме изварата, предварително поразмита в малко от бульона,  разбитите яйца (3 яйца и 1 белтък, да се получи „фиде“ от белтъка) и магданоза, нарязани на дребно. Накрая застройваме с 1/2 кофичка кисело мляко 0,1% с разбити в него жълтък, Екскуизата и сок на половин лимон.

Advertisements