Рецепта feelgood

  • 1 кг. бяла риба
  • 2 глави лук
  • 5 склидки чесън
  • 3 с. л. фини трици
  • 1 морков
  • 4 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 2 яйца
  • 1 бр. дафинов лист
  • 10 бр. черен пипер на зърна и щипка смлян черен пипер
  • 3-4 зърна бахар
  • 1 лимон
  • 1/2 кисело мляко 0,1%
  • сол

Почиства се рибата, измива се под течаща вода и се подсушава. Маха се гръбначната кост и от всяка риба се оформят по две порции. Леко се посоляват и се поръсват с лимонов сок. Оставят се да престоят в хладилник поне един час. В малко вода се задушават нарязаните на дребно лук, морков, щипка смлян черен пипер, пипера а зърна, бахар, дафинов лист, чесън. Когато лукът и морковите поомекнат, сваляме от огъня и изсипваме в тава. Рибата нареждаме върху това канапе,  заливаме с малко вода (да не покрива рибата), печем в умерена, загрята фурна. Разбиваме яйцата, киселото мляко, триците, Екскуизата.  Когато рибата се запече, я заливаме с тази смес. Печем до златисто. По-вкусна е студена.

Advertisements