Рецепта mandarinkata

Първо ми се иска да вметна, че не претендирам за някакви особени кулинарни умения и тази рецепта може да срещне известни критики от страна на опитните готвачки, но…реших да я споделя с всички, които искат малко разнообразие и тези, които си мислят, че не могат да готвят Smile. Давам напълно автентичния вариант без подобрения и корекции.

Продукти:

  • 400-500гр. пилешки кълки (бутчета; пилешко месо)
  • 2 средно големи глави лук
  • 1 голяма зелена чушка
  • 2 тиквички ( тъмно зелени), ако няма – обукновени
  • около 300 мл. консервирани домати (без захар!)
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • джоджен

Махнах кожата на кълките и ги сложих да се варят в около 2л. подсолена вода. Малко след това добавих нарязаните на ситно лук и чушка и оставих да врат на средно силен огън. След около 20 мин. добавих нарязаните на полумесеци тиквички и подправих с всички изброени подправки (без солта). Оставих за още 30 мин. (или докато пилето се свари почти напълно) и прибавих доматите. След още 15 мин. яхнийката беше готова. Допълнително си поръсих порцията с чили.

Разбира се всякакви вариации са възможни, примерно да се пропусне чушката, да се добавят гъби или да се подправи с други мерудии.

Advertisements