Изображение

Мариновано пуешко бутче, снимка Лаис

Мариновано пуешко бутче

Време за приготвяне: 1 час и още 6-12 за мариноване
Степен на сложност: Средна

Продукти:

  • пуешко месо
  • 2 скилидки чесън
  • 1 клонка пресен или сушен розмарин
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 1 ч. л. пикантина барбекю
  • 1/2 ч. л. чили
  • щипка куркума
  • щипка джинджифил
  • щипка майорана
  • сол на вкус

Приготвяне:

Измийте добре бутчето и махнете кожата. Сложете го да поври за 15-20 минути. Отрежете малко парче (колкото кибритена кутия), върнете в бульона и пригответе супа за някой челн на семейството. Аз направих за бебе като добавих различни зеленчуци (моркови, лук, целина, броколи) и кус-кус.

Намажете бутчето с паста от счукания чесън, сол и стрития розмарин. Оставете да почива между 6 и 12 часа в хладилника, добре завито с фолио. Пригответе смес от всички останали подправки, загрейте фурната на 220 градуса (200 с обдухване) и печете в средната част  30-40 минути или докато се образува вкусна, хрупкава коричка.

Приятен апетит!