Начало

Пилешко с Хариса и сос със сьомга

Вашият коментар


Пилешко с Хариса и сос със сьомга

Пилешко с Хариса и сос със сьомга

Пилешко с Хариса и сос със сьомга

Време за приготвяне: 15 минути
Степен на сложност: лесно

Продукти:

  • пилешко филе
  • паста Хариса
  • обезмаслена извара (fromage blanc)
  • парче пушена сьомга
  • няколко стръка копър

Приготвяне:

Пилето се намазва с пастата Хариса и се пече на тефлонов тиган. През това време се пасират изварата, сьомгата и копъра. Сол не е необходима, тъй като обичайно сьомгата е леко солена.

Пилето се сервира с част от соса. Другата част може да се прибере в хладилника и да се използва за мазане върху сутрешната палчинка 🙂

Вижте и други рецепти с пиле, сьомга или извара

Лимонов сос

има 1 коментар


Рецепта Mma Ramotswe

  • 1 лимон
  • 200 мл кисело мляко
  • 200 мл прясно мляко
  • бял пипер, сол
  • 1 суп. лъж. цар. нишесте

Кората на лимона се остъргва с белачка за картофи, получените ленти се кипват за 1 мин във вода, изплакват се с чиста вода и се слагат в тенджерка заедно с изтискания лимонов сок, млеката, солта и пипера. Сместта се оставя да поври 5 мин и се сгъстява с нишестето.
Подхожда перфектно на бели риби и сьомга.

Пилешки пастет

3 Коментари


Рецепта TheNMaster

  • пилешки дробчета
  • сол
  • черен пипер
  • кимион
  • индийско орехче
  • кисело мляко 0,1%

Сваряват се пилешки дробчета. Почистват се от ципите и жилките, добавя се сол, млян черен пипер и млян кимион, малко индийско орехче, няколко с. л. кисело мляко. Всичко се пасира и пастета е готов….

Крема сирене

има 1 коментар


Рецепта aynur

  • 4 литра прясно мляко – обезмаслено
  • 4 с. л. кисело мляко – обезмаслено
  • 6 капки мая за сирене
  • 3 с. л. сол

Млякото се сварява и оставя да изстине до толкова, че като си пъхнем пръста, да можем да изтърпим. Слагаме киселото мляко, маята, солта и бъркаме. Така в тенджерата седи 12 часа. След 12 часа се изсипва в тензух и така седи пак 12 часа.

Плънки за чушки

Вашият коментар


Рецепта feelgoog

* подходящо за носене на работа

  • 2 бр. (150 гр.) изтърбушени чушки за пълнене

Плънка от пилешко и гъби

  • 50 мл. прясно мляко 0,1%
  • 140 гр. пилешко филе
  • 100 гр. гъби
  • 1 домат
  • 1 корнишон
  • 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 4 стръка пресен лук
  • магданоз и копър, нарязани на дребно
  • черен пипер

В тефлонов тиган слагаме пилешкото филе, гъбите, лука и прясното мляко. Варим на загрят котлон около 10-ина мин. Сваляме от котлона и като поизстине, добавяме настъргания корнишон, нарязания на много дребно домат, магданоз, копър, Екскуиза, черен пипер, малко сол.

Пълнеж от риба тон

  • 1 консерва риба тон в собствен сос
  • 100 гр. извара, смесена с 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 1 настърган домат
  • копър, магданоз
  • сока на 1/4 лимон

Яйчен пълнеж

  • 4 сварени яйца, нарязани да дребно
  • 100 гр. извара
  • 2 с. л. кисело мляко 0,1%
  • 1 настъргана краставица
  • 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • копър, нарязан на дребно
  • малко сол и черен пипер

С помощта на лъжица внимателно напълнете чушките. Завийте ги поотделно във фолио и ето ви закуската за работа.

Телешки рулца

Вашият коментар


Рецапта feelgood

  • 10 телешки шницела (телешко филе, нарязано на филии, по около 5 мм., режат ми ги с големина около 10 на 15см.)
  • 6 сварени яйца
  • 10 „букетчета“ карфиол
  • 300 гр. гъби
  • 1 щипка канела
  • 3 с. л. Екскуиза 0,1%
  • 50 мл. прясно мляко 0,1%
  • 4 средни домата
  • 1 кисело мляко 0,1%
  • 1 с. л. сухи зеленчуци
  • 1/2 връзка копър
  • черен и червен пипер

Първо в тефлонова тенджерка приготвяме плънката – слагаме нарязаните на дребно гъби,  сушените зеленчуци, Еkскуизата, нарязаният много на дребно карфиол, прясно мляко и оставяме да къкри, докато течността се изпари, добавямe  канелата и нарязаните на дребно яйца. Шницелите натриваме с червен, черен пипер и съвсем малко диетична сол. Слагам във всяко от тях от сместа, навивам на рулца, които завързвам с дебел конец и нареждам върху тефлонова тавичка. Заливам с малко вода и пека на умерена фурна, първо под фолио. Когато поомекнат,  махаме фолиото, печем още 10-ина мин., заливаме с настърганите домати, разбъркани с киселото мляко и нарязания на дребно копър, запичаме.
Ако нямате време, можете приготвените шницели вместо да завързвате с конец, да поставите във фолио, да завиете като бонбон и да печете в тавичка с малко вода около 40 мин. в предварително загрята фурна на 200 градуса. С настърганите домати може да направите доматен таратор към тях, като им добавите копъра, малко счукан чесън и шприцовате по една розичка от Ескуиза.

Заместител на картофено пюре

има 1 коментар


Рецепта Mma Ramotswe

2 порции

  • една глава корен от зеле: http://bg.wikipedia.org/wiki/ брюква (на 100 гр.: протеини 1,2 g, мазнини 0,2 g, въглехидрати 6,3 g,)
  • 1 с. л. обезмаслено мляко на прах
  • черен пипер

Главата се разрязва на малки парчета, обелват се и се сваряват с подсолена вода.  Аз ги варих около 20 мин. на микровълнова на половин мощност, докато омекнат.
Добавя се обезмасленото мляко на прах, малко черен пипер на вкус и се пасира.
Има красив оранжев цвят.

Older Entries

%d bloggers like this: