Начало

Бяла риба плакия

Вашият коментар


Рецепта feelgood

  • 1 кг. бяла риба
  • 2 глави лук
  • 5 склидки чесън
  • 3 с. л. фини трици
  • 1 морков
  • 4 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 2 яйца
  • 1 бр. дафинов лист
  • 10 бр. черен пипер на зърна и щипка смлян черен пипер
  • 3-4 зърна бахар
  • 1 лимон
  • 1/2 кисело мляко 0,1%
  • сол

Почиства се рибата, измива се под течаща вода и се подсушава. Маха се гръбначната кост и от всяка риба се оформят по две порции. Леко се посоляват и се поръсват с лимонов сок. Оставят се да престоят в хладилник поне един час. В малко вода се задушават нарязаните на дребно лук, морков, щипка смлян черен пипер, пипера а зърна, бахар, дафинов лист, чесън. Когато лукът и морковите поомекнат, сваляме от огъня и изсипваме в тава. Рибата нареждаме върху това канапе,  заливаме с малко вода (да не покрива рибата), печем в умерена, загрята фурна. Разбиваме яйцата, киселото мляко, триците, Екскуизата.  Когато рибата се запече, я заливаме с тази смес. Печем до златисто. По-вкусна е студена.

Реклами

Морска супа

Вашият коментар


Рецепта Emi

  • 1 пакет замразени миди
  • 1 пакет замразени калмари на шайби или микс
  • 1 филе бяла риба замразено (на парчета)
  • половин паламуд (пушен) (нарязан)
  • 1 голяма глава лук, нарязана на ситно
  • малко целина, нарязана на кубчета или пък листа-на вкус
  • магданоз на вкус
  • тарос (естрагон)
  • девисил
  • сушени подправки за супа
  • лимон

Всичко се вари на тих огън. Последни се сваряват калмарите – така че те са критерии кога е готова супата.
Гарнира се с парче лимон. Хубаво е да се консумира за ден-два, след това вкусовите качества се влошават – дори да седи нон стоп в хладилника.
Може би става и с други риби – аз използвах наличните „остатъци“ Mr. Green

За ПЗ дните може да се настърже един домат.

Рибата на Деси :)

Вашият коментар


Рецепта desiteam
Не знам как да я кръстя, затова проявявам себелюбие

  • рибно филе (бяла риба, кабала/треска)
  • 1/2 връзка наситнен копър
  • 3 стръка нарязян зелен лук
  • 3 стръка нарязан пресен чесън (ако имате див-още по-добре)
  • лимонена трева
  • 2 нарязани лимона на шайби

Рибно филе (бяла риба, кабала/треска) се маринова с 1/2 връзка наситнен копър, 3 стръка нарязян зелен лук, 3 стръка нарязан пресен чесън (ако имате див – още по-добре), лимонена трева и 2 нарязани лимона на шайби. Филетата се нареждат: ред филе, ред марината, и престояват в хладилник поне 3-4 часа. Пекат се на сух тиган ЗАЕДНО с маринатата, вкл. лимони и т. н., за около 3-4 минути от всяка страна, на силен огън.
Да ви е сладко 🙂

Риба със спанак на фурна

Вашият коментар


Продукти:

  • 1/5 кг. бяла риба (аз използвах филе от мерлуза)
  • 1 кг. спанак
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 3-4 с. л. прясно мляко (обезмаслено) 0,1 %
  • 1 с. л. трици (аз сложих пшенични)
  • сол

Приготвяне:

Почистете добре рибата, след което я сложете да се свари в подсолена вода. След като се свари, я почистете от кожата и костите (ако не използвате филе) и накъсайте на дребни парченца. Спанакът се сварява също в подсолена вода.
В няколко лъжици прясно мляко задушете ситно нарязания лук и когато омекне, добавете към него отцедения и нарязан спанак, чесъна и малко вода и го оставете да поври няколко минути.
В йенска тава се редят ред спанак, ред риба, и отгоре – отново спанак. Ястието се поръсва с триците и се пече в умерена фурна.

%d блогъра харесват това: