Начало

Бързи, лесни и вкусни дробчета

Вашият коментар


Рецепта Neli4ka

300 гр. пилeшки дробчета
50-100 гр. гъбки
3 малки домата
доматено пюре (около 4 с. л. )
1 с. л. горчица и подправки
50 гр. сиренце (може обезмаслено)
2 яйца
250 гр. обезмаслено кисело мляко

Всичко се слага в йената или в тава. Когато се посгъсти се прави заливката от яйцата, киселото мляко и малко сода. Пече се около 10-15 мин.

снимка Neli4ka

снимка Neli4ka

Реклами

Спаначена крем супа с пилешко

Вашият коментар


Рецепта музичка

  • 0.500 кг пилешко месо
  • спанак бланширан – (предварително си го приготвих от 1 кг сурово състояние)
  • 100 гр. гъби
  • прясно мляко 0.1 % – 1 чаена чаша
  • подправки , каквито желаете – зеленчуков микс на подправка (режимен), целина, черен пипер , кимион, чесън……

Сварява се пилешкото месо в не много вода, колкото да го покрие.  Изважда се и обезкостява . В бульона добавям бланширания спанак и подправките(без чесъна)  и оставям да ври около 20 минути до пълно омекване на зелентията. Вадя от огъня и пасирам до крем супа. Връщам обратно на котлона, като прибавям пилешкото месо, вече обезкостено ,гъбките, прясното мляко  и чесъна на дребно. Оставям да къкри на по слаба степен , колкото да се съединят вкусовете. Става страхотна крем супичка!

Пилешки бутчета с прясно мляко и гъби

1 коментар


Рецепта totorony

  • 3 пилешки бутчета
  • 250 гр. пресни гъби, може да са повече от един вид, ще стане по-ароматно
  • 1 буркан стерилизирани гъби, различни от пресните
  • пресен лук
  • пресен чесън
  • соев сос
  • 3 черпака прясно мляко 0,1%

В една йенска тенджера сложих  бутчетата,  пресните гъби,  стерилизираните гъби, 6-7 стръкчета пресен лук и едно стръкче пресен чесън. Всичко това залях с  обезмасленото прясно мляко, соевия сос  на вкус и малко водичка, за да покрие. Сложих във фурната да се запече и стана невероятна вкусотия…

Кюфтета от воденички със сос паприка

Вашият коментар


Рецепта miss Marple

  • 200 гр. воденички
  • лук
  • кимион
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол
  • паприкаш (или чаша доматен сок и 5-6 чушки)
  • няколко скилидки чесън
  • няколко гъби

Воденичките се смилат с машинка за месо. Ако нямате, може да се накълцат дребно и да се минат с пасатора. Получената кайма се подправя малка главичка лук (1 стрък зелен лук), чер пипер, чубрица, кимион на вкус, сол. С мокри ръце се оформят кюфтета.
Взема се половин буркан консерва паприкаш (или чаша доматен сок и 5-6 чушки) и също се пасира, да станат частички като за домашна лютеница. лага се на котлона да заври и в него се прибавя глава лук (2-3 стръка зелен), няколко скилидки чесън (1 стрък зелен), чер пипер, няколко гъби. Ври до сгъстяване. В това време кюфтетата се изпичат на незалепващ тиган или във фурна, заливат се със соса и се връщат на котлона (във фурната) за няколко минути.

Пиле с гъби в гювеч

1 коментар


Рецепта Leo

  • 4 пилешки  пържоли
  • 1 кг. гъби
  • 2 големи глави лук
  • 2 моркова
  • сол, джоджен (1ч. л.), чесън
  • чубрица, пипер

Всичко се нарязва и се слага в гювеча и се залива с чаша вода. Първо се пуска фурната на макс, докато заври, и после се намалява на 100 градуса и се пече около час и половина(да изври водата).

Пилешка кавърма

Вашият коментар


Рецепта mama mima

  • 1 опаковка пилешки воденички /филе/ – 500 гр.
  • 100-150 гр. гъби
  • 3 средни глави лук
  • 2-3 печени чушки /може и 2 сурови/
  • 2 домата /доматена салца – да е режимна – без захар и мазнина/
  • черен пипер
  • чубрица
  • сол на вкус
  • червен пипер
  • 1-2 капки подсладител

Сваряваме пилешките воденички добре. Ако се използва филе е необходимо да се нареже на малки парченца. Нарязваме гъбите, лука и чушките на парченца. В тиган задушаваме с малко водичка лука, филето, гъбите и чушките. Когато поомекнат, добавяме  доматите – нарязани или пасирани. Слагаме подправките и опитваме. При по-кисел вкус добавяме подсладител за убиване на киселата жилка. Ако използвате воденички, ги добавете при лука и гъбите преди доматите. Аз разпределих в гювечета и дозапекох до сгъстяване на соса от доматите. По желание добавете нарязан магданоз.

Рецепта: Сексиекси

  • 1 кг. пилешко месо
  • 4-5 глави лук
  • 1 буркан гъби
  • 2 с. л. доматено пюре
  • 1 ч. л. червен пипер
  • сол
  • подправки на вкус
  • по желание: яйца, печени чушки

Месото, нарязано на кубчета, се запича на тиган без мазнина. Лукът, нарязан на шайби, се задушава в размитото с малко вода доматено пюре, добавят се гъбите, месото и подправките. Долива се още малко вода и се вари на бавен огън 30 мин.
Може да изсипете кавърмата в гювечета с по едно яйце отгоре и готово.

Може да се добавят и печени чушки.

Бърза пилешка кавърма

Рецепта Sari4ka

  • вакуумирани печени пилешки филенца (бяло месо) – по-добре домашно приготвено пилешко – купените са често с много сол и нережимни съставки!!!
  • 1 голяма глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 голям домат
  • подправки на вкус

Взимат се готови печени пилешки филенца, нарязват се на ивици. 1 голяма глава лук се нарязва на тънки лунички и заедно с пилешките парченца се изсипват в сух тефлонов тиган. Сипва се мъъничко водичка, за да не загаря и се задушава, докато лукът омекне. Прибавят се скилидките чесън, нарязани на тънки филийки + настъргания домат. Подправки на вкус, аз сложих малко Пикантина и черен пипер. Задушава се на умерен огън до желана гъстота, ако обичате повече сос, сложете повече домати… въобще рецептата предлага възможност за всякакви вариации, аз само споделям идеята ) Отгоре се поръсва обилно с наситнен магданоз. По желание може да се “завие” в омлет.

снимка: Sari4ka


Кокоша кавърма

Рецепта: Тази същата

  • кокошка
  • царевично нишесте
  • кромид лук 1-2 глави
  • чубрица
  • червен пипер 1/2 чаена лъжичка
  • сол на вкус

След като се почисти и измие, кокошката се нарязва на парчета, които се варят в подсолена вода 30 минути. След това се задушават заедно със ситно нарязания лук  в малко вода, поръсват се с червения пипер, заливат се с водата, в която са сварени първоначално, и се варят до омекване на месото. Към соса на ястието се прибавя при непрекъснато разбъркане царевичното нишесте и се слага чубрицата. След десетена минути ястието се отстранява от огъня. При поднасянето му чубрицата се изважда.

Забележка: Внимание относно това какво количество нишесте се слага, разрешената дневна доза е 1 ч. л.

Рецепта Rodeyna, публикувана като коментар

  • 500 гр пилешко филе
  • 3 големи глави лук
  • 1 с. л. соев сос
  • 3 яйца

Нарязваме 500 гр пилешко филе на кубчета и го сваряваме. Прехвърляме месото в тиган, прибавяме нарязания лук и сипваме малко от бульона. Задушаваме добре до пълна готовност на месото и лука, като овкусяваме с 1 с. л. соев сос. Прибавяме 3 яйца и разбъркваме добре. Приятен апетит :)

Плънки за чушки

Вашият коментар


Рецепта feelgoog

* подходящо за носене на работа

  • 2 бр. (150 гр.) изтърбушени чушки за пълнене

Плънка от пилешко и гъби

  • 50 мл. прясно мляко 0,1%
  • 140 гр. пилешко филе
  • 100 гр. гъби
  • 1 домат
  • 1 корнишон
  • 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 4 стръка пресен лук
  • магданоз и копър, нарязани на дребно
  • черен пипер

В тефлонов тиган слагаме пилешкото филе, гъбите, лука и прясното мляко. Варим на загрят котлон около 10-ина мин. Сваляме от котлона и като поизстине, добавяме настъргания корнишон, нарязания на много дребно домат, магданоз, копър, Екскуиза, черен пипер, малко сол.

Пълнеж от риба тон

  • 1 консерва риба тон в собствен сос
  • 100 гр. извара, смесена с 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 1 настърган домат
  • копър, магданоз
  • сока на 1/4 лимон

Яйчен пълнеж

  • 4 сварени яйца, нарязани да дребно
  • 100 гр. извара
  • 2 с. л. кисело мляко 0,1%
  • 1 настъргана краставица
  • 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • копър, нарязан на дребно
  • малко сол и черен пипер

С помощта на лъжица внимателно напълнете чушките. Завийте ги поотделно във фолио и ето ви закуската за работа.

Older Entries

%d блогъра харесват това: