Начало

Пилешка кавърма

Вашият коментар


Рецепта mama mima

  • 1 опаковка пилешки воденички /филе/ – 500 гр.
  • 100-150 гр. гъби
  • 3 средни глави лук
  • 2-3 печени чушки /може и 2 сурови/
  • 2 домата /доматена салца – да е режимна – без захар и мазнина/
  • черен пипер
  • чубрица
  • сол на вкус
  • червен пипер
  • 1-2 капки подсладител

Сваряваме пилешките воденички добре. Ако се използва филе е необходимо да се нареже на малки парченца. Нарязваме гъбите, лука и чушките на парченца. В тиган задушаваме с малко водичка лука, филето, гъбите и чушките. Когато поомекнат, добавяме  доматите – нарязани или пасирани. Слагаме подправките и опитваме. При по-кисел вкус добавяме подсладител за убиване на киселата жилка. Ако използвате воденички, ги добавете при лука и гъбите преди доматите. Аз разпределих в гювечета и дозапекох до сгъстяване на соса от доматите. По желание добавете нарязан магданоз.

Рецепта: Сексиекси

  • 1 кг. пилешко месо
  • 4-5 глави лук
  • 1 буркан гъби
  • 2 с. л. доматено пюре
  • 1 ч. л. червен пипер
  • сол
  • подправки на вкус
  • по желание: яйца, печени чушки

Месото, нарязано на кубчета, се запича на тиган без мазнина. Лукът, нарязан на шайби, се задушава в размитото с малко вода доматено пюре, добавят се гъбите, месото и подправките. Долива се още малко вода и се вари на бавен огън 30 мин.
Може да изсипете кавърмата в гювечета с по едно яйце отгоре и готово.

Може да се добавят и печени чушки.

Бърза пилешка кавърма

Рецепта Sari4ka

  • вакуумирани печени пилешки филенца (бяло месо) – по-добре домашно приготвено пилешко – купените са често с много сол и нережимни съставки!!!
  • 1 голяма глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 голям домат
  • подправки на вкус

Взимат се готови печени пилешки филенца, нарязват се на ивици. 1 голяма глава лук се нарязва на тънки лунички и заедно с пилешките парченца се изсипват в сух тефлонов тиган. Сипва се мъъничко водичка, за да не загаря и се задушава, докато лукът омекне. Прибавят се скилидките чесън, нарязани на тънки филийки + настъргания домат. Подправки на вкус, аз сложих малко Пикантина и черен пипер. Задушава се на умерен огън до желана гъстота, ако обичате повече сос, сложете повече домати… въобще рецептата предлага възможност за всякакви вариации, аз само споделям идеята ) Отгоре се поръсва обилно с наситнен магданоз. По желание може да се “завие” в омлет.

снимка: Sari4ka


Кокоша кавърма

Рецепта: Тази същата

  • кокошка
  • царевично нишесте
  • кромид лук 1-2 глави
  • чубрица
  • червен пипер 1/2 чаена лъжичка
  • сол на вкус

След като се почисти и измие, кокошката се нарязва на парчета, които се варят в подсолена вода 30 минути. След това се задушават заедно със ситно нарязания лук  в малко вода, поръсват се с червения пипер, заливат се с водата, в която са сварени първоначално, и се варят до омекване на месото. Към соса на ястието се прибавя при непрекъснато разбъркане царевичното нишесте и се слага чубрицата. След десетена минути ястието се отстранява от огъня. При поднасянето му чубрицата се изважда.

Забележка: Внимание относно това какво количество нишесте се слага, разрешената дневна доза е 1 ч. л.

Рецепта Rodeyna, публикувана като коментар

  • 500 гр пилешко филе
  • 3 големи глави лук
  • 1 с. л. соев сос
  • 3 яйца

Нарязваме 500 гр пилешко филе на кубчета и го сваряваме. Прехвърляме месото в тиган, прибавяме нарязания лук и сипваме малко от бульона. Задушаваме добре до пълна готовност на месото и лука, като овкусяваме с 1 с. л. соев сос. Прибавяме 3 яйца и разбъркваме добре. Приятен апетит :)

Пица (режимна пица) за ПЗ дни

Вашият коментар


Рецепта: feelgood

  • 4 яйца
  • 9 с. л. овесени трици
  • 3 с. л. пшенични трици
  • 1/2 ч. л. сода
  • 1 бакпулвер
  • 1 кофичка кисело мляко 0,1%
  • 250 гр. извара
  • Пикантина ръсеница

От тези продукти се прави блат, който се изпича така, че да се получи коричка. Отгоре се нареждат нарязани:

  • 1 сварено яйце
  • 3 гъбки
  • 1 камба
  • 100 гр. пилешко филе, предварително сварено
  • 1 домат
  • извара

Запичам пицата. Дозата е за 4 дни!!!

Рецепта Zellena

  • 6 с. л. трици
  • 2 яйца
  • 3 с. л кисело мляко Верея 0,1 %
  • сода на върха на ножа (чак се чудя дали няма да стане и без нея)

за плънката:

  • 1 червена чушка
  • 1 зелена чушка
  • 1 среден домат
  • 3 гъби
  • малко пуешко филе на кубчета
  • 2 кисели краставички
  • обезмаслена извара

Продуктите за блата се разбъркват с миксер. Блатът се пече до леко порозовяване и върху него се „нарежда“ плънката – аранжирайте на воля – кубчета пуешко филе, кръгчета кисели краставички, парченца гъби, кръгчета чушки, поръсва се с леко подсолената извара и най-отгоре – тънки шайби домат. Като се поръси с чубрица и черен пипер и става вълшебство. Запича се до пълна готовност. Препоръчвам с кисело-млечно-чесново сосче.

Рецептата е за 2 дни!

Рецепта dendri

  • 200 грама овесени трици (бройте колко лъжици излизат и разделете пицата така, че да не превишавате дневно-допустимото количество)
  • 1 яйце
  • сол на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка сода, „угасена“ в
  • 1 чаена чаша кисело мляко 0,1%
  • 1-2 чаени лъжички сух босилек
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • готова доматена салца (да е режимна – без захар и мазнина)

Всички съставки се разбъркват и след това се разстилат върху готварска хартия в желаната форма. Така тавичката няма нужда да се измазва. Блатът се намазва с готова доматена салца (да е режимна – без захар и мазнина), подправена със сол, пипер и зелени подправки по желание. Отгоре се нареждат различни видове шунка или филе (на Тандем са хубави и са само до 3% мазнини, но четете внимателно съдържанието – да няма свинско), както и нарязани на кръгчета чушки, гъби и доматчета. Пече се на предварително затоплена 180-200 градусова фурна. Не съм засичала, но става бързо – за около 10-15 минути.

Пица „Болонезе”

Вашият коментар


Рецепта – френски сайт, превод: Сън

Рецептата не е съвсем режимна за първа и втора фаза, да се употребява с мярка

  • 500 гр. телешка кайма
  • 8 с. л. овесени трици
  • 4 с. л. пшенични трици
  • 4 с. л. обезмаслено сирене
  • 4 яйца
  • ½ тарелка гъби
  • Екскуиза Фитлайн
  • 1 глава лук
  • доматена салца

Смесете триците, обезмасленото сирене и яйцата, за да приготвите блата (за да намалите холестерола, оставете само 1 жълтък).
Разстелете това тесто върху хартия за печене в тава за пица и печете 10 мин. на 180°.
След като блатът се изпече, намажете го с доматена салца, поръсете с лука, нарязан на шайби, и гъбите.
Отгоре сложете още малко доматено пюре и след това – телешката кайма.
Накрая сложете по малко Ескиза фитлайн на няколко места.
Печете 20 мин. на 180°.

Забележка: Количеството трици е за 4 дни. Тъй като българското сирене не е достатъчно обезмаслено, по-добре да се използва извара през първите две фази на режима.

Телешки език с доматен сос

Вашият коментар


Рецепта – френски сайт, превод: Сън

  • 1 телешки език
  • доматена салца
  • 2 корнишона
  • листа от мащерка
  • 1 дафинов лист
  • сол

Сварете езика с мащерката и дафиновия лист в тенджера под налягане за около 1 ½ часа.
Разредете доматената салца с малко вода. Загрейте я на котлона. Прибавете корнишоните, нарязани на лентички. Посолете.
Нарежете обеления език на парчета и го залейте със соса.

Киш с риба тон

Вашият коментар


Рецепта – френски сайт, превод: Сън

  • 1 консерва риба тон
  • 4 яйца
  • 5 с. л. обезмаслено сирене
  • 1 – 2 к. л. доматена салца
  • сол и черен пипер

Разредете салцата с малко вода, като внимавате да не я направите много водниста.
Разбийте яйцата със сиренето, след това добавете рибата тон и разредената доматена салца.
Покрийте дъното на тортена форма с хартия за печене. Изсипете сместа.
Печете 40 – 45 мин. на 180°.

Забележка: Тъй като в България няма достатъчно обезмаслено според изискванията на Дюкан сирене, по-добре да се ползва извара.

Осо Буко

Вашият коментар


Внимание! Телешкият джолан не е много режимен, Дюкан препоръчва телешки или говежди шол и стек. Но аз съм си правила телешко варено с джолан и съм си го хапвала от време на време за разнообразие (но след шестия ми месец на режима). Не съм усетила да ми действа зле. Все пак бих посъветвала да не се използва в 1 фаза въобще, а във втора евентуално много рядко. (крикри)

Рецепта – френски сайт, превод: Сън

  • 4 парчета телешки джолан
  • 6 малки глави лук
  • 4 хубави здрави домата
  • 100 мл. бяло вино
  • 1 к. л. доматена салца
  • мащерка
  • 1 кубче обезмаслен говежди бульон
  • сол
  • черен пипер

Задушете месото в тенджера.
В това време накълцайте лука, обелете доматите и ги нарежете на малки кубчета.
Извадете месото. На негово място сложете лука и виното. (По принцип алкохолът не е режимен, но в малки количества е допустим при готвене, стига да се готви без капак, за да се изпари.)
Добавете след това доматите и кубчето обезмаслен говежди бульон.
Върнете обратно месото в тенджерата. Посолете и поръсете с черен пипер.
По средата на готвенето добавете доматената салца, размита с малко вода.
Варете 1 ½ часа на тих огън.
Ако е необходимо, добавете още вода по време на готвенето.

Телешки джолан нисоаз

1 коментар


Внимание! Телешкият джолан не е много режимен, Дюкан препоръчва телешки или говежди шол и стек. Но аз съм си правила телешко варено с джолан и съм си го хапвала от време на време за разнообразие (но след шестия ми месец на режима). Не съм усетила да ми действа зле. Все пак бих посъветвала да не се използва в 1 фаза въобще, а във втора евентуално много рядко. (крикри)

Рецепта – френски сайт, превод: Сън

  • 2 парчета телешки джолан
  • 2 моркова
  • 2 глави лук
  • 1 скилидка чесън
  • 400 г. домати
  • ½ лимон
  • 1 букетче подправки
  • 1 с. л. доматена салца
  • сол
  • черен пипер

Обелете морковите и лука, нарежете ги на шайби.
Нарежете доматите на едри парчета и отделете сенките им.
В голяма тенджера налейте 1 чаша вода и добавете морковите и лука и сложете да заври.
Добавете доматите, накълцания чесън, лимона, нарязан на 4 и букетчето подправки.
Оставете да заври отново и леко разбъркайте.
Добавете парчетата джолан. Посолете и поръсете с черен пипер.
Затворете с капак и оставете да ври на тих огън 1 ½ часа.
В края на готвенето извадете букетчето подправки и сложете разтворената в малко вода доматена салца.

Older Entries

%d блогъра харесват това: