Начало

Кюфтета от брюкселско зеле и кайма в доматен сос

2 коментара


Рецепта Neli4ka

Кюфтета от брюкселско зеле и кайма в доматен сос

  • 500 гр. телешка кайма
  • 2 с. л. кисело мляко 0,1%
  • 1 яйце
  • 7-8 бр. брюкселко зеле
  • 300 гр. доматено пюре
  • подправки на вкус

Каймата се омесва като за обикновени кюфтета. Вземате брюкселкото зеле, завивате го с каймата и редите в тавичката. Заливате с доматения сос, който е разреден с водата и подправките.
Пече се около 40-50 мин. на 180 гр.

Бързи, лесни и вкусни дробчета

Вашият коментар


Рецепта Neli4ka

300 гр. пилeшки дробчета
50-100 гр. гъбки
3 малки домата
доматено пюре (около 4 с. л. )
1 с. л. горчица и подправки
50 гр. сиренце (може обезмаслено)
2 яйца
250 гр. обезмаслено кисело мляко

Всичко се слага в йената или в тава. Когато се посгъсти се прави заливката от яйцата, киселото мляко и малко сода. Пече се около 10-15 мин.

снимка Neli4ka

снимка Neli4ka

Пица без тесто

1 коментар


Рецепта Neli4ka

  • 5 яйца
  • 100 гр. пилешка шунка
  • лъжичка извара
  • една печена чушка нарязана на ситно
  • доматено пюре
  • подправки

Изсипах всичко това в тавичка, в която бях сложила хартия за печене. Сложих кръгчета домат и бутнах във фурната предварително загрята. Пече се около 20 мин.

За трета фаза  – мааалко преди да стане готова „пицата“, се настъргва кашкавал .
Да Ви е вкусно.

снимка Neli4ka

снимка Neli4ka

Пилешка кавърма

Вашият коментар


Рецепта mama mima

  • 1 опаковка пилешки воденички /филе/ – 500 гр.
  • 100-150 гр. гъби
  • 3 средни глави лук
  • 2-3 печени чушки /може и 2 сурови/
  • 2 домата /доматена салца – да е режимна – без захар и мазнина/
  • черен пипер
  • чубрица
  • сол на вкус
  • червен пипер
  • 1-2 капки подсладител

Сваряваме пилешките воденички добре. Ако се използва филе е необходимо да се нареже на малки парченца. Нарязваме гъбите, лука и чушките на парченца. В тиган задушаваме с малко водичка лука, филето, гъбите и чушките. Когато поомекнат, добавяме  доматите – нарязани или пасирани. Слагаме подправките и опитваме. При по-кисел вкус добавяме подсладител за убиване на киселата жилка. Ако използвате воденички, ги добавете при лука и гъбите преди доматите. Аз разпределих в гювечета и дозапекох до сгъстяване на соса от доматите. По желание добавете нарязан магданоз.

Рецепта: Сексиекси

  • 1 кг. пилешко месо
  • 4-5 глави лук
  • 1 буркан гъби
  • 2 с. л. доматено пюре
  • 1 ч. л. червен пипер
  • сол
  • подправки на вкус
  • по желание: яйца, печени чушки

Месото, нарязано на кубчета, се запича на тиган без мазнина. Лукът, нарязан на шайби, се задушава в размитото с малко вода доматено пюре, добавят се гъбите, месото и подправките. Долива се още малко вода и се вари на бавен огън 30 мин.
Може да изсипете кавърмата в гювечета с по едно яйце отгоре и готово.

Може да се добавят и печени чушки.

Бърза пилешка кавърма

Рецепта Sari4ka

  • вакуумирани печени пилешки филенца (бяло месо) – по-добре домашно приготвено пилешко – купените са често с много сол и нережимни съставки!!!
  • 1 голяма глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 голям домат
  • подправки на вкус

Взимат се готови печени пилешки филенца, нарязват се на ивици. 1 голяма глава лук се нарязва на тънки лунички и заедно с пилешките парченца се изсипват в сух тефлонов тиган. Сипва се мъъничко водичка, за да не загаря и се задушава, докато лукът омекне. Прибавят се скилидките чесън, нарязани на тънки филийки + настъргания домат. Подправки на вкус, аз сложих малко Пикантина и черен пипер. Задушава се на умерен огън до желана гъстота, ако обичате повече сос, сложете повече домати… въобще рецептата предлага възможност за всякакви вариации, аз само споделям идеята ) Отгоре се поръсва обилно с наситнен магданоз. По желание може да се “завие” в омлет.

снимка: Sari4ka


Кокоша кавърма

Рецепта: Тази същата

  • кокошка
  • царевично нишесте
  • кромид лук 1-2 глави
  • чубрица
  • червен пипер 1/2 чаена лъжичка
  • сол на вкус

След като се почисти и измие, кокошката се нарязва на парчета, които се варят в подсолена вода 30 минути. След това се задушават заедно със ситно нарязания лук  в малко вода, поръсват се с червения пипер, заливат се с водата, в която са сварени първоначално, и се варят до омекване на месото. Към соса на ястието се прибавя при непрекъснато разбъркане царевичното нишесте и се слага чубрицата. След десетена минути ястието се отстранява от огъня. При поднасянето му чубрицата се изважда.

Забележка: Внимание относно това какво количество нишесте се слага, разрешената дневна доза е 1 ч. л.

Рецепта Rodeyna, публикувана като коментар

  • 500 гр пилешко филе
  • 3 големи глави лук
  • 1 с. л. соев сос
  • 3 яйца

Нарязваме 500 гр пилешко филе на кубчета и го сваряваме. Прехвърляме месото в тиган, прибавяме нарязания лук и сипваме малко от бульона. Задушаваме добре до пълна готовност на месото и лука, като овкусяваме с 1 с. л. соев сос. Прибавяме 3 яйца и разбъркваме добре. Приятен апетит :)

Задушено зеле с гъби

Вашият коментар


Рецепта cote

Продукти:

  • 500 гр. пресни гъби
  • 1 кг. прясно зеле
  • 1 кисела краставичка (режимна – да е без захар!)
  • 1 глава лук
  • 2 суп. лъжици доматено пюре
  • 1-2 капки подсладител
  • сол
  • пипер
  • дафинов лист

Зелето се нарязва ситно и с малко вода и оцет се задушава около 40 минути. Добавяме доматеното пюре, ситно нарязаната краставичка, подсладителя, солта и подправките и се оставя на огъня за още 15-20 минути.
Гъбите се почистват, измиват и кипват за около 10-15 мин., след което се отцеждат, нарязват на дъгички. “Запържва” се лукът (без мазнина!)и се смесва с гъбите, солта и пипера. Половината от задушеното зеле се изсипва в тавичка, върху него се разполага гъбената смес и се покрива с останалото зеле.
Ястието може да се приготви и от кисело зеле, като се заменят пресните гъби със сушени или мариновани.

Бележка от Ангуа: Имайте предвид, че киселото зеле е солено, може предварително да го изкиснете малко…

Пиле – оле!

1 коментар


Рецепта: eli_r-va

Продукти:

  • 500-600 гр. пилешко месо
  • 100-150 гр. гъби
  • 1 глава кромид лук
  • 1 ч. л. царевично нишесте
  • 1 с. л. доматено пюре

за сухата марината:

  • 1 ч. л. майорана
  • 1/2 ч. л. мащерка
  • 1/2 ч. л. гранулиран чесън
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1/4 ч. л. кимион

Начин на приготвяне:
Сухата марината се приготвя, като всички подправки в рецептата се смесват и разбъркват добре. Пилешкото месо се нарязва на кубчета, овкусява се със сухата марината и се оставя да престои около 10 минути. Лукът и гъбите се режат наедро, поставят се в йенски съд, добавя се овкусеното месо и се разбърква. Похлупва се и се пече в микровълнова фурна 5 минути на максимална мощност. Изважда се, прибавя се разреденото в 200 мл. студена вода доматено пюре и се връща се отново във фурната, мощността се намалява с една степен и се задушава още 8-9 минути.
Нишестето се разтваря в 1-2 с. л. вода, захлупва се и се запича за 1-2 минути на максимална мощност.
Става много бързо и е вкусно.
По желание може да добавите и едно яйце, разбърквате и пак печете около 2-3 мин.

Тиквички лодки с кайма и доматено пюре

Вашият коментар


Рецепта Ekaterinka

  • 3-4 тиквички
  • 350 гр. телешка кайма (смелена пред вас в магазина)
  • 150 мл. доматено пюре (режимно)
  • 2 с. л. извара (в оригиналната рецепта е Fromage Blanc)
  • 2 скилидки чесън
  • магданоз
  • сол, черен пипер, червен пипер, чубрица, риган

Тиквичките се разрязват на половина по дължина и се издълбават като лодки. Подреждат се в тавичка и леко се посоляват.
Каймата се обърква с доматеното пюре, изварата, ситно нарязания чесън и магданоз. Подправя се на вкус с подправките.
Със сместа се пълнят тиквичките.
Пече се на силна фурна за около 20-25 минути, докато каймата изглежда изпечена.
Не се притеснявайте да слагате вода, тиквичките си пускат достатъчно.

снимки: http://www.snimka.bg/album.php?album_id=278338&pid=7201806

Older Entries

%d блогъра харесват това: