Начало

Миш-маш

1 коментар


Миш-маш

Миш-маш

Миш-маш

Време за приготвяне: 10-15 минути
Степен на сложност: лесно

Продукти:

  • 3 яйца
  • 1 глава лук
  • 1 чушка
  • домати – пресни или от консерва
  • обезмаслено сирене колкото кибритена кутия
  • магданоз

Приготвяне:

Запичат се на тефлонов тиган лукът и чушката. Добавят се нарязани на кубчета домати и се задушават 1-2 минути. Зеленчуците се разбъркват с яйцата, добавя се и сиренето и се бърка, докато стегне. Отгоре се поръсва с магданоз.

Използвам обезмаслено турско сирене.Подходящ заместител е обезмаслената извара.

Бързи, лесни и вкусни дробчета

Вашият коментар


Рецепта Neli4ka

300 гр. пилeшки дробчета
50-100 гр. гъбки
3 малки домата
доматено пюре (около 4 с. л. )
1 с. л. горчица и подправки
50 гр. сиренце (може обезмаслено)
2 яйца
250 гр. обезмаслено кисело мляко

Всичко се слага в йената или в тава. Когато се посгъсти се прави заливката от яйцата, киселото мляко и малко сода. Пече се около 10-15 мин.

снимка Neli4ka

снимка Neli4ka

Дюканска пица-омлет

Вашият коментар


Рецепта Neli4ka

  • 5-6 яйца
  • 2 стръка пресен лук
  • пилешка обезмаслена шунка
  • извара на око
  • 1 кисела краставичка
  • подправки по желание

В блендера разбих яйцата заедно с подправките и лука. Изсипах в тефлонов тиган.Обърнах и от другата страна да се запече и прехвърлих в тавичка с незалепващо покритие. Отгоре сложих краставичката, шунката и изварата. Пекох още 10-15 мин.

Омлет пица за трета фаза

Рецепта: Тази същата

  • 6 яйца
  • сирене обезмаслено
  • 100 гр. шунка
  • 200 гр. домати
  • сол
  • смлян черен пипер
  • подправки (по желание)

Тиганът се нагрява.  Яйцата се разбиват и се изливат в тигана. „Пържат“ се до готовност. Преместват се в огнеупорна тавичка. Отгоре  се поставят шунката, доматите, сиренето и се поръсват с подправките. Пече се в предварително загрята фурна на 220 С.

Пиле яхния с тиквички и джоджен

Вашият коментар


Рецепта mandarinkata

Първо ми се иска да вметна, че не претендирам за някакви особени кулинарни умения и тази рецепта може да срещне известни критики от страна на опитните готвачки, но…реших да я споделя с всички, които искат малко разнообразие и тези, които си мислят, че не могат да готвят Smile. Давам напълно автентичния вариант без подобрения и корекции.

Продукти:

  • 400-500гр. пилешки кълки (бутчета; пилешко месо)
  • 2 средно големи глави лук
  • 1 голяма зелена чушка
  • 2 тиквички ( тъмно зелени), ако няма – обукновени
  • около 300 мл. консервирани домати (без захар!)
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • джоджен

Махнах кожата на кълките и ги сложих да се варят в около 2л. подсолена вода. Малко след това добавих нарязаните на ситно лук и чушка и оставих да врат на средно силен огън. След около 20 мин. добавих нарязаните на полумесеци тиквички и подправих с всички изброени подправки (без солта). Оставих за още 30 мин. (или докато пилето се свари почти напълно) и прибавих доматите. След още 15 мин. яхнийката беше готова. Допълнително си поръсих порцията с чили.

Разбира се всякакви вариации са възможни, примерно да се пропусне чушката, да се добавят гъби или да се подправи с други мерудии.

Кюфтета от воденички със сос паприка

Вашият коментар


Рецепта miss Marple

  • 200 гр. воденички
  • лук
  • кимион
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол
  • паприкаш (или чаша доматен сок и 5-6 чушки)
  • няколко скилидки чесън
  • няколко гъби

Воденичките се смилат с машинка за месо. Ако нямате, може да се накълцат дребно и да се минат с пасатора. Получената кайма се подправя малка главичка лук (1 стрък зелен лук), чер пипер, чубрица, кимион на вкус, сол. С мокри ръце се оформят кюфтета.
Взема се половин буркан консерва паприкаш (или чаша доматен сок и 5-6 чушки) и също се пасира, да станат частички като за домашна лютеница. лага се на котлона да заври и в него се прибавя глава лук (2-3 стръка зелен), няколко скилидки чесън (1 стрък зелен), чер пипер, няколко гъби. Ври до сгъстяване. В това време кюфтетата се изпичат на незалепващ тиган или във фурна, заливат се със соса и се връщат на котлона (във фурната) за няколко минути.

Салата „Свежест“

1 коментар


Рецепта Петранка Благоева, сп. „Good food“ No 4/2009, адаптирана от Крикри

  • 500 гр прясно зеле
  • 100 гр моркови
  • 100 гр краставица
  • консерва риба тон в собствен сос
  • 2 средно големи домата
  • магданоз
  • сол, оцет, по желание течен парафин

Зелето се нарязва на слама и се осолява, добавя се оцета. Морковите се режат на тънки ивици, а краставицата – на кубчета. Смесват се.

Слага се салатата в продълговата чиния, отгоре се разпределя рибата тон. Отсрани се подреждат нарязаните на шайби домати. Поръсва се с магданоз.

За трета фаза – Към зелето, морковите и краставиците се добавя шепа царевица и става подходящо за въглехидратен ден. За гала или за домашните може да се украси с маслини.

Пълнозърнести спагети с доматен сос и пиле

Вашият коментар


Рецепта Leo

1 пилешка пържола  от филе
пълнозърнести спагети (1/3 от плика)
една консерва рязани домати
чесън, чубрица, сол

Сваряват се спагетите в подсолена вода.
Нарязват се на ситно пилешкото и се запържва на тефлонов тиган без мазнина до готовност. Залива се с консервата домати, добавят се подправките и като кипне се изсипва върху спагетите.

Пилешка кавърма

Вашият коментар


Рецепта mama mima

  • 1 опаковка пилешки воденички /филе/ – 500 гр.
  • 100-150 гр. гъби
  • 3 средни глави лук
  • 2-3 печени чушки /може и 2 сурови/
  • 2 домата /доматена салца – да е режимна – без захар и мазнина/
  • черен пипер
  • чубрица
  • сол на вкус
  • червен пипер
  • 1-2 капки подсладител

Сваряваме пилешките воденички добре. Ако се използва филе е необходимо да се нареже на малки парченца. Нарязваме гъбите, лука и чушките на парченца. В тиган задушаваме с малко водичка лука, филето, гъбите и чушките. Когато поомекнат, добавяме  доматите – нарязани или пасирани. Слагаме подправките и опитваме. При по-кисел вкус добавяме подсладител за убиване на киселата жилка. Ако използвате воденички, ги добавете при лука и гъбите преди доматите. Аз разпределих в гювечета и дозапекох до сгъстяване на соса от доматите. По желание добавете нарязан магданоз.

Рецепта: Сексиекси

  • 1 кг. пилешко месо
  • 4-5 глави лук
  • 1 буркан гъби
  • 2 с. л. доматено пюре
  • 1 ч. л. червен пипер
  • сол
  • подправки на вкус
  • по желание: яйца, печени чушки

Месото, нарязано на кубчета, се запича на тиган без мазнина. Лукът, нарязан на шайби, се задушава в размитото с малко вода доматено пюре, добавят се гъбите, месото и подправките. Долива се още малко вода и се вари на бавен огън 30 мин.
Може да изсипете кавърмата в гювечета с по едно яйце отгоре и готово.

Може да се добавят и печени чушки.

Бърза пилешка кавърма

Рецепта Sari4ka

  • вакуумирани печени пилешки филенца (бяло месо) – по-добре домашно приготвено пилешко – купените са често с много сол и нережимни съставки!!!
  • 1 голяма глава лук
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 голям домат
  • подправки на вкус

Взимат се готови печени пилешки филенца, нарязват се на ивици. 1 голяма глава лук се нарязва на тънки лунички и заедно с пилешките парченца се изсипват в сух тефлонов тиган. Сипва се мъъничко водичка, за да не загаря и се задушава, докато лукът омекне. Прибавят се скилидките чесън, нарязани на тънки филийки + настъргания домат. Подправки на вкус, аз сложих малко Пикантина и черен пипер. Задушава се на умерен огън до желана гъстота, ако обичате повече сос, сложете повече домати… въобще рецептата предлага възможност за всякакви вариации, аз само споделям идеята ) Отгоре се поръсва обилно с наситнен магданоз. По желание може да се “завие” в омлет.

снимка: Sari4ka


Кокоша кавърма

Рецепта: Тази същата

  • кокошка
  • царевично нишесте
  • кромид лук 1-2 глави
  • чубрица
  • червен пипер 1/2 чаена лъжичка
  • сол на вкус

След като се почисти и измие, кокошката се нарязва на парчета, които се варят в подсолена вода 30 минути. След това се задушават заедно със ситно нарязания лук  в малко вода, поръсват се с червения пипер, заливат се с водата, в която са сварени първоначално, и се варят до омекване на месото. Към соса на ястието се прибавя при непрекъснато разбъркане царевичното нишесте и се слага чубрицата. След десетена минути ястието се отстранява от огъня. При поднасянето му чубрицата се изважда.

Забележка: Внимание относно това какво количество нишесте се слага, разрешената дневна доза е 1 ч. л.

Рецепта Rodeyna, публикувана като коментар

  • 500 гр пилешко филе
  • 3 големи глави лук
  • 1 с. л. соев сос
  • 3 яйца

Нарязваме 500 гр пилешко филе на кубчета и го сваряваме. Прехвърляме месото в тиган, прибавяме нарязания лук и сипваме малко от бульона. Задушаваме добре до пълна готовност на месото и лука, като овкусяваме с 1 с. л. соев сос. Прибавяме 3 яйца и разбъркваме добре. Приятен апетит :)

Морски дарове с домати

1 коментар


Рецепта feelgood

  • 10 средно големи, добре узрели домата
  • 200 гр. замразени морски дарове
  • 4 с. л. Еkскуиза 0,2%
  • риган или мащерка
  • прясна мента
  • сол и бял пипер

Размразете морските дарове и ги сварете за 5-6 мин. във вече кипнала вода. След това ги прецедете. Сложете настърганите домати в тенжерка на загрят котлон, добавете Еkскуизата, разбъркайте, добавете морските дарове, подправките. Ястието е готово след около 15-ина мин. Като поизври водата от доматения сос, свалете от котлона и подправете с нарязаната на дребно мента, придава невероятно свеж аромат.

Плънки за чушки

Вашият коментар


Рецепта feelgoog

* подходящо за носене на работа

  • 2 бр. (150 гр.) изтърбушени чушки за пълнене

Плънка от пилешко и гъби

  • 50 мл. прясно мляко 0,1%
  • 140 гр. пилешко филе
  • 100 гр. гъби
  • 1 домат
  • 1 корнишон
  • 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 4 стръка пресен лук
  • магданоз и копър, нарязани на дребно
  • черен пипер

В тефлонов тиган слагаме пилешкото филе, гъбите, лука и прясното мляко. Варим на загрят котлон около 10-ина мин. Сваляме от котлона и като поизстине, добавяме настъргания корнишон, нарязания на много дребно домат, магданоз, копър, Екскуиза, черен пипер, малко сол.

Пълнеж от риба тон

  • 1 консерва риба тон в собствен сос
  • 100 гр. извара, смесена с 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 1 настърган домат
  • копър, магданоз
  • сока на 1/4 лимон

Яйчен пълнеж

  • 4 сварени яйца, нарязани да дребно
  • 100 гр. извара
  • 2 с. л. кисело мляко 0,1%
  • 1 настъргана краставица
  • 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • копър, нарязан на дребно
  • малко сол и черен пипер

С помощта на лъжица внимателно напълнете чушките. Завийте ги поотделно във фолио и ето ви закуската за работа.

Older Entries

%d блогъра харесват това: