Начало

Салата „Свежест“

1 коментар


Рецепта Петранка Благоева, сп. „Good food“ No 4/2009, адаптирана от Крикри

  • 500 гр прясно зеле
  • 100 гр моркови
  • 100 гр краставица
  • консерва риба тон в собствен сос
  • 2 средно големи домата
  • магданоз
  • сол, оцет, по желание течен парафин

Зелето се нарязва на слама и се осолява, добавя се оцета. Морковите се режат на тънки ивици, а краставицата – на кубчета. Смесват се.

Слага се салатата в продълговата чиния, отгоре се разпределя рибата тон. Отсрани се подреждат нарязаните на шайби домати. Поръсва се с магданоз.

За трета фаза – Към зелето, морковите и краставиците се добавя шепа царевица и става подходящо за въглехидратен ден. За гала или за домашните може да се украси с маслини.

Реклами

Зелева вкуснотия

Вашият коментар


Рецепта feelgood

  • ¼ малка настъргана зелка
  • 1 кисело мляко 0,1%
  • 1/2 кутийка Екскуиза 0,2%
  • щипка сол
  • 1 ч. л. черен пипер
  • сок на 1 лимон
  • 2 сварени яйца
  • 100 гр. пилешка шунка
  • ½ връзка нарязан на дребно копър

Зелето се намачква със солта и сока на лимона. Добавяме киселото мляко, Екскузата, нарязаната на дребно пилешка шунка, 2-те сварени, намачкани яйца, копъра, черения пипер. Тези, които харесват пикантен вкус, спокойно могат да добавят 1 люта чушка, нарязана на дребно.

Задушено зеле с гъби

Вашият коментар


Рецепта cote

Продукти:

  • 500 гр. пресни гъби
  • 1 кг. прясно зеле
  • 1 кисела краставичка (режимна – да е без захар!)
  • 1 глава лук
  • 2 суп. лъжици доматено пюре
  • 1-2 капки подсладител
  • сол
  • пипер
  • дафинов лист

Зелето се нарязва ситно и с малко вода и оцет се задушава около 40 минути. Добавяме доматеното пюре, ситно нарязаната краставичка, подсладителя, солта и подправките и се оставя на огъня за още 15-20 минути.
Гъбите се почистват, измиват и кипват за около 10-15 мин., след което се отцеждат, нарязват на дъгички. “Запържва” се лукът (без мазнина!)и се смесва с гъбите, солта и пипера. Половината от задушеното зеле се изсипва в тавичка, върху него се разполага гъбената смес и се покрива с останалото зеле.
Ястието може да се приготви и от кисело зеле, като се заменят пресните гъби със сушени или мариновани.

Бележка от Ангуа: Имайте предвид, че киселото зеле е солено, може предварително да го изкиснете малко…

Борш

Вашият коментар


Рецепта viki

(публикувана като коментар на този сайт)

  • телешки шол
  • лук
  • моркови
  • тиквички
  • червено цвекло
  • карфиол
  • чушка
  • домат
  • зеле
  • гъби
  • зелен фасул
  • глава целина (може и малко листа)
  • 1 яйце
  • кисело мляко 0,1%

Начин на приготвяне

Сварявам месото под налягане (около 40 мин.); след което добавям зеленчуците, като първо се слагат по-бавно увиращите (цвеклото, зелето, морковите, лукът и фасулът), после целината и чушката и накрая – тиквичките и карфиолът, доматите, листата целина, магданозът – последни. Като се сварят зеленчуците, се застройва с 1 яйце и кисело мляко 0,1%.

Салата „Жулиени“

3 коментара


Рецепта: just_friend

(публикиувана като коментар на този сайт)

Продукти:

  • 2 домата
  • 1 краставица
  • 1/4 зеле
  • шунка (може и с пилешко месо)
  • 100 гр. кисело мляко 0,1 %
  • 1 л. горчица (режимна)
  • сол
  • оцет
  • (по желание може и гъби, ама аз не обичам и не съм пробвала)

Нарязват се на кубчета зеленчуците и шунката (пилешкото месо), овкусяват се с малко сол и оцет и накрая се прибавя лъжичката горчица, разбита в киселото мляко. Ако я оставите малко да се охлади в хладилника и става още по-хубава.
Бързо, лесно, вкусно и разнообразно.

Прясно зеле яхния с пуешка шунка

Вашият коментар


Рецепта: Петеса

(публикувана като коментар на този сайт)

  • 1/2 зелка (около кило)
  • 2-3 хубаво узрели домата (или 1/2 компотен буркан от консерва)
  • 4-5 дебели резена пуешка шунка “Леки” (под формата на салам)
  • 1 с. л. червен пипер
  • черен пипер
  • девисил
  • риган
  • магданоз
  • сол

Зелето се нарязва на ситно и се намачква с малко сол, залива се с 1 чаша гореща вода и се слага на загрят (газов) котлон да се задушава под капак за 10 мин. След като се задуши зелето, се добавят първо червеният, черният пипер, девисила и ригана, после пюрираните домати и магданозът. Оставя се малко да поври в този си вид и после се залива с 500 мл. гореща вода. Яхнията трябва за поври около 1 час – до извиране на повечето течност и най-накрая се добавя шунката нарязана на кубчета. Сервира се поръсено със свеж магданоз. Яденето действа много добре против запек. Препоръчвам го за първия ден на „ПЗ”, ако сте се позапекли през „П”.

ПП. По принцип шунката ми разваля вкуса на повечето от готвените ястия, но със зелето много добре се комбинираха и стана доста вкусно.

Петеса

снимка: петеса

Зелева запеканка

Вашият коментар


Рецепта elikaragyozova

  • 1 стрък праз лук (бялата част)
  • 1/4 зелка (ситно нарязана)
  • 3 яйца
  • 2 с. л. овесени трици
  • 1/2 чаша прясно мляко
  • чушка
  • домат
  • сол
  • млян черен пипер
  • индийско орехче

Празът се нарязва на колелца и се задушава с малко водичка за 1 – 2 минути, добавя се зелето и се задушават още 2 – 3 минути. Пресипва се в купа, добавят се разбитите с млякото яйца, триците, подправките и се разбърква. Сместа се пресипва в керамичен съд, отгоре се нареждатфилийките домат и нарязаната на лентички чушка. Пече се на около 180 – 190 градуса 30 минути.

Не забравяйте да сервирате и месо 🙂

Older Entries

%d блогъра харесват това: