Начало

Морковени сладки

Вашият коментар


Рецепта Анда

  • 1 яйце
  • извара
  • подсладител
  • овесени трици
  • настърган морков и половина
  • канела
  • набухвател

Малко на око ги правих.
Станаха много вкусни, някой път ще пробвам да направя от същата смес блат + крем от извара, подсладител, малко мляко и ванилия.

Реклами

Омлетена торта по провансалски

Вашият коментар


Рецепта Good food 7/2008, адаптирана за режима от Крикри

  • 10 яйца
  • 2 ситно накълцани тиквички
  • 3 ситно накълцани стръка зелен лук
  • 4 печени чушки от буркан, отцедени и накълцани
  • 1 смачкана скилидка чесън
  • по желание 1 люто чушле, без семки, ситно накълцано

За плънката:

  • 300 гр извара
  • 5-6 с. л. кисело мляко
  • 4 с. л. накълцан див лук
  • 2 с. л. нарязан босилек

Изварата се разбърква с киселото мляко на пастет, добавят се подправките. Подправя се със сол и черен пипер.

Забележка: Изварата и киселото мляко могат да се заменят с крема сирене лайт, ако е достатъчно обезмаслено.

Приготвяне на омлетите:

Яйцата се счупват по 5 в 2 купи. Разбиват се леко и се овкусяват с черен пипер и сол. Задушават се тиквичките със зеления лук за 10-тина минути. Оставят се да изстинат и се добавят към яйцата в едната купа с още малко сол и черен пипер.

В другата купа се слагат чушките, чесъна, лютото чушле, сол, черен пипер.

От всяка смес се правят по 3 омлета.

Изсипва сев тиган 1/3 от сместа, да покрие дъното равномерно. Пържи се, докато яйцата се стегнат и станат светлокафяви отдолу. Покрива се тигана с чиния и се обръща омлета в нея. Плъзва се обратно в тигана и се изпържва и от другата страна.

Взема се дълбока тавичка за кекс с размерите на тигана, застила се с чисто фолио. Избира се най-хубавия омлет с чушка и се поставя в тавичката с хубавата страна отдолу. Намазва се с плънката и се поставя единия от омлетите с тиквички. Загръща се с фолиото и се охлажда до 24 часа.

За сервиране се обръща върху плато и се маха фолиото. Може да се украси със зелена салата. Сервира се нарязана на триъгълни парчета.

Сладкиш с извара и ванилия

24 коментара


Рецепта Leo

Най-вкусният от всички дюкански десерти досега Crazy Crazy

4 яйца
250 гр. обезмаслена извара
1 каф. чаша прясно мляко 0,1%
3 ванилии
подсладител на вкус

Разбивате белтъците на сняг. Отделно в друга купа разбивате останалите продукти с пасатор.
После леко смесвате двете смеси и почете на 160-180 градуса (скалата ми се е изтрила и не виждам точно градусите ooooh!) около 30 мин. в силиконова или тефлонова тава (малка). Да ви е сладко!

Пилешки бонфиленца със сос

2 коментара


Рецепта GoldenEyeful

След дълги размисли и терзания относно рецепта за приготвянето на пилешки бонфиленца, си измислих такава със сос към тях, за П дни. Ето я:

  • 500 гр. пилешки бон филенца

За соса:

  • една опаковка Екскуиза 0,2% или една опаковка обезмаслена извара 250 гр.
  • едно кисело мляко (аз харесвам Верея калций 0,1%)
  • 1 ч. л. готова подправка за пиле на KOTANYI или подправки, които вие желаете (за предпочитане е да се избягват готовите подправки и фиксове, тъй като имат „интересни“ съставки, част от които не са режимни)
  • 1-2 с. л. балсамов оцет
  • 1 с. л. дижонска горчица (или каквато имате режимна, аз тази я харесвам)
  • 3-4 скилидки чесън
  • сол се добавя по желание, тъй като горепосочената подправка не е солена или поне не дава вкус на такава.

Нарязват се на тънки ивици филенцата  и се „запържват“ в тефлонов тиган, без мазнина, разбира се.

Продуктите за соса се смесват и се пасират. С така направения сос, се заливат готовите филенца и стават разкош. Love

Спанак с кайма

Вашият коментар


Рецепта feelgood

  • 1 пакет спанак (използвах на „Бондюел“- замразен, почистен, пасиран)
  • 750 гр. телешка кайма
  • 1 глава лук
  • 4 яйца
  • 3 с. л. сушени зеленчуци
  • 1 връзка магданоз
  • 250 гр. обезмаслена извара
  • 1/2 кофичка кисело мляко 0,1%
  • сокът на половин лимон
  • 3 с.  л. Ескуиза 0,2%
  • 1 ч. л. диетичната сол

В 500 мл. вряща (подсолена с диетичната сол) вода, слагаме спанака. Като поври 5-6 мин., добавяме каймата (предварително разтворена с около 300 мл. вода, да стане като каша и добавени към нея сухите зеленчуци), лукът – нарязан на дребно и оставяме да поври на 180 градуса, до готовност на каймата. Добавяме изварата, предварително поразмита в малко от бульона,  разбитите яйца (3 яйца и 1 белтък, да се получи „фиде“ от белтъка) и магданоза, нарязани на дребно. Накрая застройваме с 1/2 кофичка кисело мляко 0,1% с разбити в него жълтък, Екскуизата и сок на половин лимон.

Плънки за чушки

Вашият коментар


Рецепта feelgoog

* подходящо за носене на работа

  • 2 бр. (150 гр.) изтърбушени чушки за пълнене

Плънка от пилешко и гъби

  • 50 мл. прясно мляко 0,1%
  • 140 гр. пилешко филе
  • 100 гр. гъби
  • 1 домат
  • 1 корнишон
  • 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 4 стръка пресен лук
  • магданоз и копър, нарязани на дребно
  • черен пипер

В тефлонов тиган слагаме пилешкото филе, гъбите, лука и прясното мляко. Варим на загрят котлон около 10-ина мин. Сваляме от котлона и като поизстине, добавяме настъргания корнишон, нарязания на много дребно домат, магданоз, копър, Екскуиза, черен пипер, малко сол.

Пълнеж от риба тон

  • 1 консерва риба тон в собствен сос
  • 100 гр. извара, смесена с 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 1 настърган домат
  • копър, магданоз
  • сока на 1/4 лимон

Яйчен пълнеж

  • 4 сварени яйца, нарязани да дребно
  • 100 гр. извара
  • 2 с. л. кисело мляко 0,1%
  • 1 настъргана краставица
  • 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • копър, нарязан на дребно
  • малко сол и черен пипер

С помощта на лъжица внимателно напълнете чушките. Завийте ги поотделно във фолио и ето ви закуската за работа.

Кейк „Цукини“ – сладка и солена разновидност

1 коментар


Рецепта Nyala
Ето до какво ме доведе моята лакомия, давам два варианта – за любителите на сладкото и за тези, които обичат солено.

Сладък вариант

  • 1 средна по размер тиквичка, настъргана или нарязана на много малки кубчета
  • 2 яйца
  • подсладител на вкус
  • 1 ч. л. с връх канела
  • 1/2 ч. л. сода за хляб
  • 4 с. л. овесени трици
  • 2 с. л. пшеничени трици
  • 50 гр. извара
  • 100 мл. прясно мляко 0,1 %

Яйцата се разбиват с подсладителя с миксер до сгъстяване и увеличаване на обема. Добавя се изварата, разбива се добре, след това канелата, триците и содата, тиквичката. Накрая се добавя млякото, като трябва  да коригирате количеството му до добиване на не много гъсто тесто.
Пече с в малки форми или една по-голяма на 200 гр., в зависимост от фурната – между 25 и 35 мин., пробва се с клечка, по която не бива да има мокра следа.

Солен вариант

Вместо  канелата и подсладителя, слагате копър и чесън на прах, може и стрък пресен лук, нарязан на ситно,останалото изпълнявате по горната рецепта.
Сервирате със сос от кисело мляко 0,1%.

Дозата и на двете рецепти е за два дни!

Older Entries Newer Entries

%d блогъра харесват това: