Начало

Задушено зеле с гъби

Вашият коментар


Рецепта cote

Продукти:

  • 500 гр. пресни гъби
  • 1 кг. прясно зеле
  • 1 кисела краставичка (режимна – да е без захар!)
  • 1 глава лук
  • 2 суп. лъжици доматено пюре
  • 1-2 капки подсладител
  • сол
  • пипер
  • дафинов лист

Зелето се нарязва ситно и с малко вода и оцет се задушава около 40 минути. Добавяме доматеното пюре, ситно нарязаната краставичка, подсладителя, солта и подправките и се оставя на огъня за още 15-20 минути.
Гъбите се почистват, измиват и кипват за около 10-15 мин., след което се отцеждат, нарязват на дъгички. “Запържва” се лукът (без мазнина!)и се смесва с гъбите, солта и пипера. Половината от задушеното зеле се изсипва в тавичка, върху него се разполага гъбената смес и се покрива с останалото зеле.
Ястието може да се приготви и от кисело зеле, като се заменят пресните гъби със сушени или мариновани.

Бележка от Ангуа: Имайте предвид, че киселото зеле е солено, може предварително да го изкиснете малко…

Салата със скариди

Вашият коментар


Рецепта Шушумига

  • 250 гр скариди
  • 2 с. л. извара
  • 2 с. л. Екскуиза 0,2 %
  • 2 с. л. кисело мляко 0,1%
  • няколко мааааалки бейби кисели краставички – мариновани (да са режимни: без захар!!!) – ако са повече от 1-2, трябва да сте в ПЗ ден!
  • копър
  • малко чесън
  • малко сол

Скаридите се сваряват и се охлаждат. Изварата, Екскуизата и киселото мляко се разбиват добре, прибавят се дребно нарязаните кисели краставички, чесънът, копърът и солта. Накрая се добавят скаридите и се разбърква добре в купа. Оставя се около 15 минути в хладилника и се хапва.
Добър апетит!

Пица (режимна пица) за ПЗ дни

Вашият коментар


Рецепта: feelgood

  • 4 яйца
  • 9 с. л. овесени трици
  • 3 с. л. пшенични трици
  • 1/2 ч. л. сода
  • 1 бакпулвер
  • 1 кофичка кисело мляко 0,1%
  • 250 гр. извара
  • Пикантина ръсеница

От тези продукти се прави блат, който се изпича така, че да се получи коричка. Отгоре се нареждат нарязани:

  • 1 сварено яйце
  • 3 гъбки
  • 1 камба
  • 100 гр. пилешко филе, предварително сварено
  • 1 домат
  • извара

Запичам пицата. Дозата е за 4 дни!!!

Рецепта Zellena

  • 6 с. л. трици
  • 2 яйца
  • 3 с. л кисело мляко Верея 0,1 %
  • сода на върха на ножа (чак се чудя дали няма да стане и без нея)

за плънката:

  • 1 червена чушка
  • 1 зелена чушка
  • 1 среден домат
  • 3 гъби
  • малко пуешко филе на кубчета
  • 2 кисели краставички
  • обезмаслена извара

Продуктите за блата се разбъркват с миксер. Блатът се пече до леко порозовяване и върху него се „нарежда“ плънката – аранжирайте на воля – кубчета пуешко филе, кръгчета кисели краставички, парченца гъби, кръгчета чушки, поръсва се с леко подсолената извара и най-отгоре – тънки шайби домат. Като се поръси с чубрица и черен пипер и става вълшебство. Запича се до пълна готовност. Препоръчвам с кисело-млечно-чесново сосче.

Рецептата е за 2 дни!

Рецепта dendri

  • 200 грама овесени трици (бройте колко лъжици излизат и разделете пицата така, че да не превишавате дневно-допустимото количество)
  • 1 яйце
  • сол на вкус
  • 1/2 чаена лъжичка сода, „угасена“ в
  • 1 чаена чаша кисело мляко 0,1%
  • 1-2 чаени лъжички сух босилек
  • 1 чаена лъжичка чесън на прах
  • готова доматена салца (да е режимна – без захар и мазнина)

Всички съставки се разбъркват и след това се разстилат върху готварска хартия в желаната форма. Така тавичката няма нужда да се измазва. Блатът се намазва с готова доматена салца (да е режимна – без захар и мазнина), подправена със сол, пипер и зелени подправки по желание. Отгоре се нареждат различни видове шунка или филе (на Тандем са хубави и са само до 3% мазнини, но четете внимателно съдържанието – да няма свинско), както и нарязани на кръгчета чушки, гъби и доматчета. Пече се на предварително затоплена 180-200 градусова фурна. Не съм засичала, но става бързо – за около 10-15 минути.

Пилешки пържоли “Фантазия”

1 коментар


Рецепта just_friend

(публикувана като коментар на този сайт)

Продукти:

  • пилешки пържоли
  • рулца от раци (5-6 бр.)
  • 1 глава лук
  • 200 гр. извара
  • 250 гр. кисело мляко 0,1 %
  • 1 яйце
  • Пикантина

За ПЗ може кисели краставички и гъби.

В йенско стъкло редя 1 ред пържоли върху него 1 ред лук (за ПЗ може по обилно, но за П – малко само за вкус), 1 ред рулца от раци (нарязани на дълго) и заливам с разбитата с кисело мляко (200-та гр.) извара. После редя отново в същата последователност още по един ред. За ПЗ може да сложите и по един ред кисели краставички и гъби. Заливам с малко вода, в която съм разтворила Пикантината. Пече се около час. Накрая заливам с разбитото с останалите 50 гр. кисело мляко яйце и запичам около 10 мин. още.
Получи се страхотна вкусотия )

Салата с печени чушки

Вашият коментар


Рецепта Pauliana

  • 4-5 изпечени и обелени чушки
  • 2 твърдо сварени яйца
  • 1 кисела краставичка
  • 100 гр. пресни печурки (или стерилизирани, но да са режимни)
  • 3 с. л. кисело мляко 0,1%
  • сол
  • черен пипер
  • Дюканска майонеза (в оригиналната рецепта е с нормална, ама не става за нас Smile )

Чушките се нарязва на лентички и се подрежда в чиния. Сварените яйца се настъргват на ренде върху чушките, следва ситно нарязаната кисела краставичка.
Ако не Ви се занимава да задушавате отделно гъбките, може и стерилизирани от буркан, но да са режимни.
Аз лично си приготвям задушени печурки със сол и черен пипер: за 5-10 мин., задушени на слаб огън, стават чудни (без никаква мазнина естествено).
От киселото мляко, подправките и дюканската майонеза се прави сосът.

Да Ви е сладко!

Пилешко с аромат на шашлик

Вашият коментар


Рецепта editor
Продукти:

  • пилешко филе или пържоли от бут без кожата
  • 2 цели червени чушки
  • 1/2 глава лук
  • 3 кисели краставички
  • черен пипер
  • кимион

Начин на приготвяне:
Начуквам много добре филетата. Наръсвам ги с кимиона и черния пипер и оставям за 20-30 мин. да се мариноват.
Аз ползвам скара, която само половината е оребрена, а останалата е плоча. Слагам филетата на оребрената част, а зеленчуците – на плочата. След като станат готови, в малка тенджера сложих топлото месо, а отгоре наредих зеленчуците. Захлупих с капака и оставих да се задушава за около 1 час. След като си изядох порцията, остатъка сложих в хладилника. Днес вкусът на месото е още по-хубав. Все едно ям шашлик в някоя кръчма.

Пастет от пилешки дробчета и сърца

Вашият коментар


Рецепта smileys
ПАСТЕТ ОТ ПИЛЕШКИ ДРОБЧЕТА И СЪРЦА
/В книгата на Дюкан с рецепти е с пилешко месо/

Продукти:

  • 500 гр. пилешки дробчета и сърца
  • ½ глава лук
  • няколко много малки /с големината на малкия пръст/ кисели краставички
  • 2 супени лъжици кисело мляко 0,1%
  • индийско орехче
  • бяло вино

Сварявам дробчетата и сърцата в бялото вино – без капак, за да с еизпарява добре. Смилам в блендера всички продукти /дробчетата със сърцата, лука, краставичките, киселото мляко, индийското орехче/. Добавям малко и от соса от виното, за да стане по-гладък пастетът. Не посолявам, защото краставичките са достатъчно солени. Слагам в бурканчета и в хладилника. Мажа сутрин за закуска върху дюканския тостер от трици или го ям като гарнитура.

Older Entries

%d блогъра харесват това: