Начало

Спаначена крем супа с пилешко

Вашият коментар


Рецепта музичка

  • 0.500 кг пилешко месо
  • спанак бланширан – (предварително си го приготвих от 1 кг сурово състояние)
  • 100 гр. гъби
  • прясно мляко 0.1 % – 1 чаена чаша
  • подправки , каквито желаете – зеленчуков микс на подправка (режимен), целина, черен пипер , кимион, чесън……

Сварява се пилешкото месо в не много вода, колкото да го покрие.  Изважда се и обезкостява . В бульона добавям бланширания спанак и подправките(без чесъна)  и оставям да ври около 20 минути до пълно омекване на зелентията. Вадя от огъня и пасирам до крем супа. Връщам обратно на котлона, като прибавям пилешкото месо, вече обезкостено ,гъбките, прясното мляко  и чесъна на дребно. Оставям да къкри на по слаба степен , колкото да се съединят вкусовете. Става страхотна крем супичка!

Реклами

Спанак с кайма

Вашият коментар


Рецепта feelgood

  • 1 пакет спанак (използвах на „Бондюел“- замразен, почистен, пасиран)
  • 750 гр. телешка кайма
  • 1 глава лук
  • 4 яйца
  • 3 с. л. сушени зеленчуци
  • 1 връзка магданоз
  • 250 гр. обезмаслена извара
  • 1/2 кофичка кисело мляко 0,1%
  • сокът на половин лимон
  • 3 с.  л. Ескуиза 0,2%
  • 1 ч. л. диетичната сол

В 500 мл. вряща (подсолена с диетичната сол) вода, слагаме спанака. Като поври 5-6 мин., добавяме каймата (предварително разтворена с около 300 мл. вода, да стане като каша и добавени към нея сухите зеленчуци), лукът – нарязан на дребно и оставяме да поври на 180 градуса, до готовност на каймата. Добавяме изварата, предварително поразмита в малко от бульона,  разбитите яйца (3 яйца и 1 белтък, да се получи „фиде“ от белтъка) и магданоза, нарязани на дребно. Накрая застройваме с 1/2 кофичка кисело мляко 0,1% с разбити в него жълтък, Екскуизата и сок на половин лимон.

Солен чийзкейк

Вашият коментар


Рецепта silviya, публикувана като коментар

  • 2 чаши (водни) настъргани на едро тиквички/спанак./моркови
  • 1 чаена лъжица сол
  • 2 1/2 чаши извара
  • 2 малки глави лук, нарязан на ситно
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1/4 чаша копър, пак на ситно
  • 2 яйца разбити добре, но не на пяна

Посолете настърганите тиквички и ги оставете настрани за около 10 мин. Смесете всички останали продукти. Изцедете колкото може повече течност от тиквичките и ги прибавете към готовата смес. Разбъркайте пак добре. Сложете сместа в тавичка върху хартия за печене и печете до златисто при температура 180 градуса. Можете да замените тиквичките със спанак, моркови или други зеленчуци според вкуса ви.

Спаначена салата

Вашият коментар


Рецепта: Сани

(публикувана като коментар на този сайт)

  • пресен спанак, измит и накъсан на парчета
  • 1 глава лук
  • течен подсладител
  • 1 печена червена чушка, нарязана на ивички
  • сушени домати (предварително накиснати до омекване в малко балсамико и вода)
  • риба тон лайт
  • 1 с. л. извара
  • балсамов оцет
  • течен парафин
  • Дижонска горчица
  • черен пипер
  • сол

Спанакът се слага в дълбока купа. Лукът се реже на шайби и се задушава. След като омекне, се прибявят няколко капки течен подсладител, така че да се „карамелизира“ лукът. Прибавя се към спанака заедно с  изварата,  червената чушка, сушените домати, рибата тон.

За 3-та фаза може да се добави пармезан и няколко броя каперси. Подправя се с балсамико, парафиново масло, черен пипер и сол, горчица „дижон“ на вкус. Бон апети!

Агнешко със спанак за трета фаза

Вашият коментар


Рецепта Льо

  • 500 гр. агнешко
  • 2 връзки листа от спанак /може би около 0,5 кг./
  • 1 глава лук
  • 1 морков
  • вегета, черен пипер
  • 1 лъж. царевично нишесте

Месото се задушава в тефлонов съд, докато се зачерви. Добавят се нарязаният лук и  морков. Залива се с 400 мл. вода и се захлупва да ври на слаб огън. Когато месото е готово, се добавят нарязания спанак + вегета и черен пипер. Задушава се и се сгъстява с нишестето.

Банична плънка

Вашият коментар


Рецепта Орелия

Ето „вкусни“ снимки на едно нещо, което наричаме банична плънка, и то разбира се, е представено в безброй вариации и в сайта, и в рецептите, та не знам дали ще е от полза.

Ето го.
И пак
И още един път

Рецептата е:

  • 3 с. л. овесени трици
  • 250 гр. извара
  • 4-5 замразени кубчета спанак
  • 2 яйца

Разбърква се всичко /спанакът предварително се размразява в МВ в същата йенска купа, в която ще се пече/ и в обикновена фурна – 30 мин. на 200 гр. , може с вентилатор.

Пуешки карета със зелено суфле

Вашият коментар


Рецепта Emi

  • пуешки карета

В Кауфланд намерих нещо ново за мен – пуешки карета, фирмата е Коко-Д.
Овкусени са, не особено режимно, та падна серизоно миене, преди да ги изпека на тиган.
Тъй като са доста дебели, ги сцепих надлъжно и по повърхността направих дълбоки нарези.
След това за 4-5 секунди запичам на тигана като ги натискам силно и веднага обръщам – така белтъкът коагулира и веднага “запечатва”, така че след това месото остава много сочно.

Това е основата.

Гарнитура:

  • пакет замразени броколи
  • пакет замразен карфиол
  • няколко кубчета замразен спанак
  • извара на око
  • 3 яйца
  • половин кофичка кисело мляко 0,1 %
  • черен пипер
  • копър

Броколите и карфиолът се бланшират в подсолена вода (да не се кашкат).
Изсипват се в тавичка, отгоре се слагат няколко кубчета спанак и се наръсва с извара и копър.
Отделно се разбиват яйцата и млякото, слага се черен пипер и така получената смес се
изсипва върху зеленчуците. Пече се на силна фурна, докато поизври водата от зеленчуците.
Аз обичам препечено, така че – следя си яденето.

снимка: Еми

Older Entries

%d блогъра харесват това: