Начало

Пържола по имигрантски с гарнитура Трикольор

Вашият коментар


Пържола по имигрански с гарнитура Трикольор

Пържола по имигрански с гарнитура Трикольор

Пържола по имигрански с гарнитура Трикольор

Време за приготвяне: 20 минути
Степен на сложност: лесно

Продукти:

  • Пуешка пържола от бут
  • 1 глава лук
  • половин тиквичка
  • половин червена чушка
  • паста Хариса
  • 2 скилидки чесън
  • 1 клонка пресен или сушен розмарин
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 1 ч. л. пикантина барбекю
  • щипка куркума
  • 1 ч. л. соев сос

Приготвяне:

Загрейте добре оребрен незалепващ тиган. Смесете сухите подправки и чесъна със соевия сос.  Намажете почистеното от кожа месо с по-голямата част от приготвената марината, отгоре добавете на тънък слой паста Хариса. Сложете в тигана да се запича, а през това време нарежете зеленчуците за гарнитурата. Прибавете лука и чушката отстрани на месото и разбъркайте след няколко минути. Намажете лентичките тиквичка с останалата марината. Обърнете месото от другата страна, извадете лука и чушките и на тяхно място подредете тиквичките. Печете до готовност и сервирайте. Първи ред лук, втори тиквички и трети чушка – бяло, зелено червено 🙂

Да се консумира на официалните български празници или на задгранични сбирки 🙂

Вижте още рецепти с пуйка, с тиквички или чушка

Advertisements

Кюфтета от тиквички

Вашият коментар


Рецепта Neli4ka (публикувана като коментар на този сайт)

  • 2 тиквички
  • 1 малка глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с. л. извара
  • 1 яйце
  • 1 с. л. овесени трици
  • подправки по ваш избор

Тиквичките се рендосват, осоляват се и се оставят за около 30-40 мин.да се изцедят. Нарязват се лукът и чесънът на много ситно. След това всичко се омесва, като се дабавят и горните продукти. Пекат се в предварително загрята фурна върху хартия за печене за около 20-25 мин.

снимка Neli4ka

снимка Neli4ka

Може и със сос от кисело мляко, чесън на прах, копър и мааалко сол.

снимка Neli4ka

снимка Neli4ka

Пиле яхния с тиквички и джоджен

Вашият коментар


Рецепта mandarinkata

Първо ми се иска да вметна, че не претендирам за някакви особени кулинарни умения и тази рецепта може да срещне известни критики от страна на опитните готвачки, но…реших да я споделя с всички, които искат малко разнообразие и тези, които си мислят, че не могат да готвят Smile. Давам напълно автентичния вариант без подобрения и корекции.

Продукти:

  • 400-500гр. пилешки кълки (бутчета; пилешко месо)
  • 2 средно големи глави лук
  • 1 голяма зелена чушка
  • 2 тиквички ( тъмно зелени), ако няма – обукновени
  • около 300 мл. консервирани домати (без захар!)
  • сол
  • черен пипер
  • червен пипер
  • джоджен

Махнах кожата на кълките и ги сложих да се варят в около 2л. подсолена вода. Малко след това добавих нарязаните на ситно лук и чушка и оставих да врат на средно силен огън. След около 20 мин. добавих нарязаните на полумесеци тиквички и подправих с всички изброени подправки (без солта). Оставих за още 30 мин. (или докато пилето се свари почти напълно) и прибавих доматите. След още 15 мин. яхнийката беше готова. Допълнително си поръсих порцията с чили.

Разбира се всякакви вариации са възможни, примерно да се пропусне чушката, да се добавят гъби или да се подправи с други мерудии.

Сочна запеканка с пилешка кайма и тиквички

Вашият коментар


Рецепта tanyatais

Продукти:

  • 2 средни тиквички
  • 1 патладжан
  • 1 глава лук  с пера от зелен лук
  • 500 гр пилешка кайма
  • 1 кофичка кисело мляко 0,1%
  • 2 яйца
  • копър
  • чесън на вкус

Приготвяне:
Запържваме на сухо лука, зелените дръжки лук и каймата докато се поразтопят  и задушат продуктите. След това рендосваме или настъргваме патладжана и тиквичките и чесъна (обелени зеленчуци) и прибавяме към останалата смес на котлона като задушаваме леко!  След 2-3 мин изсипваме всичко в огнеупорна тавичка и заливаме със сместа от разбито кисело мляко,копър и разбити яйца с малко водичка и заливаме всичко! Печем до златисто и става едно ароматно и сочно нещо! Да Ви е вкусно!

Омлетена торта по провансалски

Вашият коментар


Рецепта Good food 7/2008, адаптирана за режима от Крикри

  • 10 яйца
  • 2 ситно накълцани тиквички
  • 3 ситно накълцани стръка зелен лук
  • 4 печени чушки от буркан, отцедени и накълцани
  • 1 смачкана скилидка чесън
  • по желание 1 люто чушле, без семки, ситно накълцано

За плънката:

  • 300 гр извара
  • 5-6 с. л. кисело мляко
  • 4 с. л. накълцан див лук
  • 2 с. л. нарязан босилек

Изварата се разбърква с киселото мляко на пастет, добавят се подправките. Подправя се със сол и черен пипер.

Забележка: Изварата и киселото мляко могат да се заменят с крема сирене лайт, ако е достатъчно обезмаслено.

Приготвяне на омлетите:

Яйцата се счупват по 5 в 2 купи. Разбиват се леко и се овкусяват с черен пипер и сол. Задушават се тиквичките със зеления лук за 10-тина минути. Оставят се да изстинат и се добавят към яйцата в едната купа с още малко сол и черен пипер.

В другата купа се слагат чушките, чесъна, лютото чушле, сол, черен пипер.

От всяка смес се правят по 3 омлета.

Изсипва сев тиган 1/3 от сместа, да покрие дъното равномерно. Пържи се, докато яйцата се стегнат и станат светлокафяви отдолу. Покрива се тигана с чиния и се обръща омлета в нея. Плъзва се обратно в тигана и се изпържва и от другата страна.

Взема се дълбока тавичка за кекс с размерите на тигана, застила се с чисто фолио. Избира се най-хубавия омлет с чушка и се поставя в тавичката с хубавата страна отдолу. Намазва се с плънката и се поставя единия от омлетите с тиквички. Загръща се с фолиото и се охлажда до 24 часа.

За сервиране се обръща върху плато и се маха фолиото. Може да се украси със зелена салата. Сервира се нарязана на триъгълни парчета.

Кейк „Цукини“ – сладка и солена разновидност

има 1 коментар


Рецепта Nyala
Ето до какво ме доведе моята лакомия, давам два варианта – за любителите на сладкото и за тези, които обичат солено.

Сладък вариант

  • 1 средна по размер тиквичка, настъргана или нарязана на много малки кубчета
  • 2 яйца
  • подсладител на вкус
  • 1 ч. л. с връх канела
  • 1/2 ч. л. сода за хляб
  • 4 с. л. овесени трици
  • 2 с. л. пшеничени трици
  • 50 гр. извара
  • 100 мл. прясно мляко 0,1 %

Яйцата се разбиват с подсладителя с миксер до сгъстяване и увеличаване на обема. Добавя се изварата, разбива се добре, след това канелата, триците и содата, тиквичката. Накрая се добавя млякото, като трябва  да коригирате количеството му до добиване на не много гъсто тесто.
Пече с в малки форми или една по-голяма на 200 гр., в зависимост от фурната – между 25 и 35 мин., пробва се с клечка, по която не бива да има мокра следа.

Солен вариант

Вместо  канелата и подсладителя, слагате копър и чесън на прах, може и стрък пресен лук, нарязан на ситно,останалото изпълнявате по горната рецепта.
Сервирате със сос от кисело мляко 0,1%.

Дозата и на двете рецепти е за два дни!

Пилешки пържоли с червен сос

Вашият коментар


Рецепта annisoft

Тази рецепта е с предистория. Понеже тази диета яко удря джоба, реших да изпробвам евтино пилешко. Купих килограм пилешки пържоли, а като се размразиха и ги сложих да се задушат, излязоха не-повече от 300 гр.  Crying or Very sad Естествено с това нямаше как да нахраня 3-ма човека и измислих ето това  Wink

Продукти:

  • пилешки пържоли
  • 2 тиквички
  • 3/4 буркан консервирани домати
  • 1 голяма глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 2 чушки
  • дафинов лист
  • черен пипер
  • червен пипер
  • сол
  • сушени зеленчуци
  • чубрица
  • индийско орехче

Приготвяне:

Месото се нарязва на едри парчета и се задушава, добавят се тиквичките, нарязани на едри кубчета. Смилат се с пасатор лукът, чесънът, чушките и доматите. Когато се задушат тиквичките и месото, се добавя сосът и всички подправки. Оставя се на слаб огън около 30-40 мин.

Older Entries

%d bloggers like this: