Начало

Триъгълни тостове

Вашият коментар


Триъгълни тостове

Триъгълни тостове

Триъгълни тостове

Време за приготвяне: 20 минути
Степен на сложност: лесно

Продукти:

  • 1 яйце
  • 2 с.л. обезмаслено кисело мляко
  • 2 с.л. овесени трици/ или 1 с.л. овесени трици и 1 с.л. Маизена
  • 1 с.л. пшенични трици
  • щипка сода
  • подправки по избор

Приготвяне:

Всички продукти се смесват и се пасират до еднородна смес. Изсипва се внимателно в гнездата на сандвич мейкъра. Пече се до готовност, а при необходимост се обръщат от другата страна.

Приятен апетит!

Advertisements

Кюфтета от кълцано пилешко по Звездев

Вашият коментар


Рецептата е преработена от Lucie

  • накълцано наситно пилешко филе (около 1 кг)
  • зелен лук
  • подправки
  • 2 суров белтъка
  • трици (1 лъжица пшенични и 2 лъжици овесени)

Омесих пилешкото и подправките с белтъците.  Направих нещо като кюфтенца, овалях  ги в триците и ги наредих в тавичка върху хартия за печене.
Изпекох ги на силна фурна.

Торта Мока

6 Коментари


Рецепта feelgood

Крем Мока

  • 2 кофички кисело мляко о, 1%
  • 3-4 супени лъжици подсладител
  • 2 чаени лъжички нес кафе
  • 1 чаена лъжичка канела на прах
  • 1 желатин
  • 1 белтък

Киселото мляко се смесва с кафето и  подсладителя. Желатинът се накисва с 2 супени лъжици студена вода и когато набъбне, се разтваря в 2 супени лъжици гореща вода, след което се поставя в киселото мляко. Към тази смес се прибавя и белтъкът, разбит на сняг. Кремът се разпределя в купички и се оставя в хладилник, за да се втвърди.

Блат

  • 6 с. л. трици
  • 2 яйца
  • 1 ч. л. нискомаслено какао
  • 2 ч. л. канела
  • 2 ч. л. течен подсладител,  разтворен в киселото мляко, след разбиването му с бакпулвера
  • 1 бакпулвер
  • 4 с. л. кисело мляко
  • 1 ч. л. нес кафе

Смесвам всичко и го изсипявам в кръгла форма за печене със свалящ се борд. Пека в загрята фурна на 200 градуса. Става блат около 1 см, който може да се консумира и отделно. Дъщеря ми веднага каза „мирише на меденки”. Блатът се оставя да изстине, обръща се (долната част я слагам отгоре), сиропирам леко с 3-4 с. л. силно подслдено еспресо, изсипва се отгоре  крема мока. После украсявам, като с канела правя ленти, успоредни една на друга и прекарвам с вилица леко по крема перпендикулярно на ивиците – получават се шахматни квадрати.Слага се в хладилник както е с формата, за да може крема да стегне. На следващия ден се сваля борда и е готова за хапване, сочна е, а ако бързате до 2 ч. крема е стегнал.

Торта мока с бърз крем:

Понякога приготвям тортата и с крем от:

  • 1 кутийка екскуиза 0,2%
  • 3 с. л. подсладител на прах
  • 2  сурови жълтъка

Става приятно жълт крем, който намазвам на изстинал блат. Тогава украсявам, като поръсвам с малко нес кафе и канела.

Бяла риба плакия

Вашият коментар


Рецепта feelgood

  • 1 кг. бяла риба
  • 2 глави лук
  • 5 склидки чесън
  • 3 с. л. фини трици
  • 1 морков
  • 4 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 2 яйца
  • 1 бр. дафинов лист
  • 10 бр. черен пипер на зърна и щипка смлян черен пипер
  • 3-4 зърна бахар
  • 1 лимон
  • 1/2 кисело мляко 0,1%
  • сол

Почиства се рибата, измива се под течаща вода и се подсушава. Маха се гръбначната кост и от всяка риба се оформят по две порции. Леко се посоляват и се поръсват с лимонов сок. Оставят се да престоят в хладилник поне един час. В малко вода се задушават нарязаните на дребно лук, морков, щипка смлян черен пипер, пипера а зърна, бахар, дафинов лист, чесън. Когато лукът и морковите поомекнат, сваляме от огъня и изсипваме в тава. Рибата нареждаме върху това канапе,  заливаме с малко вода (да не покрива рибата), печем в умерена, загрята фурна. Разбиваме яйцата, киселото мляко, триците, Екскуизата.  Когато рибата се запече, я заливаме с тази смес. Печем до златисто. По-вкусна е студена.

Кейк „Цукини“ – сладка и солена разновидност

има 1 коментар


Рецепта Nyala
Ето до какво ме доведе моята лакомия, давам два варианта – за любителите на сладкото и за тези, които обичат солено.

Сладък вариант

  • 1 средна по размер тиквичка, настъргана или нарязана на много малки кубчета
  • 2 яйца
  • подсладител на вкус
  • 1 ч. л. с връх канела
  • 1/2 ч. л. сода за хляб
  • 4 с. л. овесени трици
  • 2 с. л. пшеничени трици
  • 50 гр. извара
  • 100 мл. прясно мляко 0,1 %

Яйцата се разбиват с подсладителя с миксер до сгъстяване и увеличаване на обема. Добавя се изварата, разбива се добре, след това канелата, триците и содата, тиквичката. Накрая се добавя млякото, като трябва  да коригирате количеството му до добиване на не много гъсто тесто.
Пече с в малки форми или една по-голяма на 200 гр., в зависимост от фурната – между 25 и 35 мин., пробва се с клечка, по която не бива да има мокра следа.

Солен вариант

Вместо  канелата и подсладителя, слагате копър и чесън на прах, може и стрък пресен лук, нарязан на ситно,останалото изпълнявате по горната рецепта.
Сервирате със сос от кисело мляко 0,1%.

Дозата и на двете рецепти е за два дни!

Бисквитки – солени или сладки

12 Коментари


Рецепта Snow4eva

Включва се фурната да загрее и в това време се забъркват:

  • 2 суп. л. овесени трици
  • 1 суп. л. пшенични
  • 1 яйце
  • извара, докато станат подходящи, за да могат да с шприцват (ако изварата е много на бучки – може да се сложи 1 с. л. кисело мляко 0,1% )
  • канела и подсладител /ако са сладки/
  • ако са солени – самардала, червен пипер /в самардалата има сол/

Всичко се разбива много добре.
В квадратна плоска тава се постила хартия за печене и се шприцват на завити плътни кравайчета бисквитките – горе-долу с диаметър 4-5 см. и стават дебели около 1 см.
Пече се на фурна с вентилатор. Не стават много хрупкави, но са разкошни с кисело мляко! Около 15 мин. се пече.
Дано да ви хареса  Very Happy

Пиле ГЕРИ с хрупкава коричка

7 Коментари


Рецепта Емилия, публикувана като коментар

  • 1 килограм пилешки бутчета /горни или долни или смесено/
  • 3 супени лъжици овесени трици
  • 1 супена лъжица шенични трици
  • 1 бр. кубче зеленчуков бульон – обезмаслен. Тъй като в БГ не се намира такъв продукт за момента, по-добре да се замени с подправки по ваш вкус – важното е да са изсушени

Кожата се отсранява от бутчетата, измиват се и се овалват със сухата смес от триците и подправките. Поставят се в тава с хартия за печене. Пекат се, докато “коричката” порозовее. Ориентировъчно: 25-30 мин. на 220-250 градуса във фурна. Получават се пилешки бутчета със страхотна хрупкава коричка! Не е задължително пилешкото да е 1 килограм. Аз си пека тази доза, за да си нося и хапване на работа. Може да увеличавате или намалявате количеството на месото и съответно на триците, но да внимавате в количеството трици на ден. Рецептата е лесна, бърза и най-важното – много вкусна. Това ястие ми подсказа моята племенница Гери,  която е голям почитател на KFC /като всички деца/и майстори в къщи единствено пилешки вкусотии. Затова кръстих моята рецепта на нея.

Older Entries

%d bloggers like this: