Начало

Миш-маш

има 1 коментар


Миш-маш

Миш-маш

Миш-маш

Време за приготвяне: 10-15 минути
Степен на сложност: лесно

Продукти:

  • 3 яйца
  • 1 глава лук
  • 1 чушка
  • домати – пресни или от консерва
  • обезмаслено сирене колкото кибритена кутия
  • магданоз

Приготвяне:

Запичат се на тефлонов тиган лукът и чушката. Добавят се нарязани на кубчета домати и се задушават 1-2 минути. Зеленчуците се разбъркват с яйцата, добавя се и сиренето и се бърка, докато стегне. Отгоре се поръсва с магданоз.

Използвам обезмаслено турско сирене.Подходящ заместител е обезмаслената извара.

Advertisements

Кюфтета от воденички със сос паприка

Вашият коментар


Рецепта miss Marple

  • 200 гр. воденички
  • лук
  • кимион
  • чубрица
  • черен пипер
  • сол
  • паприкаш (или чаша доматен сок и 5-6 чушки)
  • няколко скилидки чесън
  • няколко гъби

Воденичките се смилат с машинка за месо. Ако нямате, може да се накълцат дребно и да се минат с пасатора. Получената кайма се подправя малка главичка лук (1 стрък зелен лук), чер пипер, чубрица, кимион на вкус, сол. С мокри ръце се оформят кюфтета.
Взема се половин буркан консерва паприкаш (или чаша доматен сок и 5-6 чушки) и също се пасира, да станат частички като за домашна лютеница. лага се на котлона да заври и в него се прибавя глава лук (2-3 стръка зелен), няколко скилидки чесън (1 стрък зелен), чер пипер, няколко гъби. Ври до сгъстяване. В това време кюфтетата се изпичат на незалепващ тиган или във фурна, заливат се със соса и се връщат на котлона (във фурната) за няколко минути.

Плънки за чушки

Вашият коментар


Рецепта feelgoog

* подходящо за носене на работа

  • 2 бр. (150 гр.) изтърбушени чушки за пълнене

Плънка от пилешко и гъби

  • 50 мл. прясно мляко 0,1%
  • 140 гр. пилешко филе
  • 100 гр. гъби
  • 1 домат
  • 1 корнишон
  • 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 4 стръка пресен лук
  • магданоз и копър, нарязани на дребно
  • черен пипер

В тефлонов тиган слагаме пилешкото филе, гъбите, лука и прясното мляко. Варим на загрят котлон около 10-ина мин. Сваляме от котлона и като поизстине, добавяме настъргания корнишон, нарязания на много дребно домат, магданоз, копър, Екскуиза, черен пипер, малко сол.

Пълнеж от риба тон

  • 1 консерва риба тон в собствен сос
  • 100 гр. извара, смесена с 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 1 настърган домат
  • копър, магданоз
  • сока на 1/4 лимон

Яйчен пълнеж

  • 4 сварени яйца, нарязани да дребно
  • 100 гр. извара
  • 2 с. л. кисело мляко 0,1%
  • 1 настъргана краставица
  • 2 с. л. Екскуиза 0,2%
  • копър, нарязан на дребно
  • малко сол и черен пипер

С помощта на лъжица внимателно напълнете чушките. Завийте ги поотделно във фолио и ето ви закуската за работа.

Пилешки пържоли с червен сос

Вашият коментар


Рецепта annisoft

Тази рецепта е с предистория. Понеже тази диета яко удря джоба, реших да изпробвам евтино пилешко. Купих килограм пилешки пържоли, а като се размразиха и ги сложих да се задушат, излязоха не-повече от 300 гр.  Crying or Very sad Естествено с това нямаше как да нахраня 3-ма човека и измислих ето това  Wink

Продукти:

  • пилешки пържоли
  • 2 тиквички
  • 3/4 буркан консервирани домати
  • 1 голяма глава лук
  • 4 скилидки чесън
  • 2 чушки
  • дафинов лист
  • черен пипер
  • червен пипер
  • сол
  • сушени зеленчуци
  • чубрица
  • индийско орехче

Приготвяне:

Месото се нарязва на едри парчета и се задушава, добавят се тиквичките, нарязани на едри кубчета. Смилат се с пасатор лукът, чесънът, чушките и доматите. Когато се задушат тиквичките и месото, се добавя сосът и всички подправки. Оставя се на слаб огън около 30-40 мин.

Пълнени чушки с кайма, гъби и патладжан

Вашият коментар


Рецепта Крикри

  • чушки за пълнене, изчистени и посолени
  • 600 гр. телешка кайма
  • 1 патладжан
  • 1 морков
  • 7-8 печурки
  • 1-2 домата
  • 1 глава лук
  • 1/2 връзка магданоз
  • сол
  • 1/2 ч. л. червен пипер
  • черен пипер
  • по желание: кисело мляко 0,1 %

Патладжанът се нарязва на филийки, посолява се и се оставя да се отцеди. След това се нарязва на кубчета. Печурките се обелват и нарязват на ситно. Морковът се настъргва. Доматите се издълбават така, че да могат после да се напълнят. Лукът се нарязва на ситно. Слагат се в тиган лукът, патладжанът, морковът, печурките, месестата част на доматите и малко вода и се задушават до омекване. Добавят се каймата, черният и червеният пипер, солта и магданозът. Задушава се всичко, може да се долее малко вода. Пълнят се чушките и доматите, заливат се с малко вода. Слагат се в тенджерка, захлупват се с капак. Като заврат, котлонът се намалява. Варят се до готовност. Може да се сервират с кисело мляко 0,1 %.

Предполагам, че със същата плънка могат да се направят и зелеви сарми.

Дробчета със зеленчуци в плик

Вашият коментар


Рецепта аnnisoft

  • 1 пакет дробчета
  • 2 червени чушки
  • 1 зелена чушка
  • гъби
  • сол
  • червен пипер
  • черен пипер

В голям съд се изсипва всичко и се обърква добре. Всичко се слага в плик за печене.  Затваря се по обичайния начин и се пече в силна фурна около 40-тина минутки.

Пиле паприкаш

Вашият коментар


Рецепта feelgood

  • 1 пиле – сварено, с махната кожа, обезкостено и нарязано на кубчета
  • 300 гр. домати
  • 200 гр. печурки (по-дребни)
  • 2 червени чушки
  • 2 зелени чушки
  • 1 глава лук
  • 6 с. л. Екскуиза 0,2%
  • 2-3 с. л. червен пипер
  • 1 ч. л. сух естрагон
  • сол

Чушките се нарязват на тънки ленти, а лукът – на ситно. Лукът и чушките се слагат в около 50 мл. вряща вода, овкусяват се след 5 мин. с червения пипер и се разбъркват, добавят се печурките (цели). Доливаме около 200 мл. вода и оставяме да къкри на слаб огън около 10 мин. Пилето на кубчета се прибавя в тенджерата. При нужда се доливат още около 100 мл. вода (зависи как харесвате паприкаша, дали по-воден или не), овкусявате с малко сол и оставяте да къкри още 10-15 мин. Доматите се обелват, почистват се от семките и се нарязват на малки кубчета, добавят се в тенджерата. Ястието се подправя с естрагона, добавя се Екскуизата и се оставя на огъня още 10 мин.

Older Entries

%d bloggers like this: