„Мързелива“ риба с морска сол

Рецепта Antoan

• кефал
• яйца
• морска сол
• босилек
• чесън

Традиционно се прави с едър морски кефал, но може да се изпълни и с ципура или всякаква леко мазна морска риба.
Правите гъста каша от морска сол и сурови яйца. Постилате в тава канапе от кашата – колкото да легне съответната риба, която сте избрали (няма нужда да се застила цялата тава). Слагате рибата върху канапето (в корема й може да сложите 2-3 листа босилек и смачкана скилидка чесън) и отгоре я заливате с останалото количество от кашата, която трябва да е достатъчно количество, за да бъде рибата „завита“ отвсякъде. Печете на около 200 градуса, докато се зачерви добре кората. При сервирането разчупвам кората с тъпия ръб на тежък нож. Добър апетит! 🙂

Кюфтета от брюкселско зеле и кайма в доматен сос

Рецепта Neli4ka

• 500 гр. телешка кайма
• 2 с. л. кисело мляко 0,1%
• 1 яйце
• 7-8 бр. брюкселко зеле
• 300 гр. доматено пюре
• подправки на вкус

Каймата се омесва като за обикновени кюфтета. Вземате брюкселкото зеле, завивате го с каймата и редите в тавичката. Заливате с доматения сос, който е разреден с водата и подправките.
Пече се около 40-50 мин. на 180 гр.

Кюфтета от пангасиус

Рецепта Neli4ka

• 500 гр. филе от пангасиус
• 2 с. л. овесени трици
• 2-3 стръка пресен лук
• 1 яйце
• подправки на вкус

Всичко се смила в блендера и се оформят малки кюфтенца.
Нареждат се в тавичка върху хартия за печене.
Пекат се в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25-30 мин.

Може и в тефлонов тиган. Аз ги правих на фурна, понеже „каймата“ ми стана бая редичка, но после се стегна.

снимка Neli4ka

Неустоимо желание за ядене на сладко в 3 фаза

Zorana

Аз съм почти към края на Трета, поддържам 52-53кг, калкулатора ми показваше 56кг, чувствам се добре с по-малко тегло и не правя някакви специални усилия. Единственото ,което ме тормози последния месец е появилия се глад за сладко,не знам от къде дойде,първите месеци не се и сещах,а сега се боря всяка вечер със себе си и идеята да се натъпча с шоколад Има ли някои от третофазничките с такъв проблем?

krikri

Зорана още преди мноооого теми т. нар. ветеранки установихме, че едно от неприятните последствия от режима е желанието за сладко  
При доста от нас, дори и при тези, които не бяха особени любители на сладкото преди режима, след няколкомесечно диетуване се появи ужасен глад за сладко, най-често  в началото на трета фаза, когато на галите се похапва десертче. Много от нас дори правиха галите само с ядене на вафли, бисквити или подобни глупости. Мисля, че организмът се опитва да ни го „върне“ заради дългото лишаване.

Бодливка

Зорана, далече съм от 3-та, но знам, че хромът като хран.ителна добавка помага, като намалява желанието  за сладко  и спомага за редуцирането на телесните мазнини.

paja4e 54

Момичета,а как се справяте с глада за сладко-не за сладкиши с подсладител ,а за истинска захар?Някакви хитринки или хапчета?
Защото колкото и да се опитвам да се залъжа с някой режимен сладкиш ,не става.Стискам зъби докато изтърва прасето и тогава знаете какво става

Преди да започна диетата изобщо не обичах сладкиши Проблемът се появи като влязох в трета фаза.

Инсулинова резистентност и метаболитен синдром

Mma Ramotswe

според последните изследвания висок прием на протеини също може да доведе до увеличен инсулин

krikri

Има и няколко практически потвърждения на тази теза. Няколко момичета  се оплакваха от повишена кръвна захар след спазване на режима. Много се чудихме как нисковъглехидратен режим може да доведе до това.

Jenusha

Искам само да кажа,  че в България се правят все повече финансирани отвън научни изследвания по въпроса за метаболитния синдром и инсулиновата резистентност в частност и има все повече публикации, но не са в Интернет.  Има и няколко популярни брошури.

По въпроса за инсулиновата резистентност, аз също съм с такава. Започнах режима точно заради това заболяване и съм абсолютно убедена, че повечето пълни хора (особено тези с голяма коремна обиколка) трябва да изследват инсулина си с натоварване и мастния си профил. За съжаление, тези изследвания рядко се предписват от лекарите в България, дори и от ендокринолозите. Заболяването е все още с неизяснен произход, хубаво е, че напоследък все повече се говори и затова си позволявам да пиша тези думи. От много четене стигнах до извода, че хранителния режим е много важен. Независимо от всички противоречиви мнения, за мен, дасега поне, режимът на Дюкан е подходящ. Разбира се, всеки трябва сам да направи собствените си проучвания и да вземе решения си. Основният ми мотив е, че при метаболитния синдром, част от който е инсулиновата резистентност, освен всичко друго понякога се достига и до стеатоза, която преминава в стеатозен хепатит (нарушени функции на черния дроб), при които е препоръчително да се спазва нискомазнинен режим. Нисковъглехидратният е определено наложителен. И се получава режим на Дюкан в крайна сметка. Разбира се, това важи и за трета и четвърта фаза, така че е доста сложно. Но това са частни случаи и си позволявам да пиша това, защото със сигурност има и други момичета с този проблем.

Бързи, лесни и вкусни дробчета

Рецепта Neli4ka

300 гр. пилeшки дробчета
50-100 гр. гъбки
3 малки домата
доматено пюре (около 4 с. л. )
1 с. л. горчица и подправки
50 гр. сиренце (може обезмаслено)
2 яйца
250 гр. обезмаслено кисело мляко

Всичко се слага в йената или в тава. Когато се посгъсти се прави заливката от яйцата, киселото мляко и малко сода. Пече се около 10-15 мин.

снимка Neli4ka

Мъфини от кайма

Рецепта Neli4ka

• 400 гр. кайма
• 1 печена и обелена чушка
• 1 кисела краставичка
• 1 яйце
• подправки по желание

Пълните и оформяте мъфините и ги печете  20-25 мин.
Понеже стана много сухо си направих сос от 125 гр. обезмаслено кисело мляко, чесън на прах и копър.

снимка Neli4ka

Пилешка вкусотийка

Рецепта Neli4ka

• 4 пилeшки пържоли
• 1 малка глава лук
• 1 стрък пресен лук
• 1 с. л. бяло вино
• 250 гр. обезмасено кисело мляко
• 2 яйца
• подправки по ваш вкус

В йенски съд нарязах всичко на ситно, поръсих с подправките, добавих виното. След като всичко се задуши добре,  махнах капака, за да се изпари виното. Разбих яйцата с киселото мляко и копъра

снимка Neli4ka

и залях.
Оставих да се запече за 10-15 мин.

Пица без тесто

Рецепта Neli4ka

• 5 яйца
• 100 гр. пилешка шунка
• лъжичка извара
• една печена чушка нарязана на ситно
• доматено пюре
• подправки

Изсипах всичко това в тавичка, в която бях сложила хартия за печене. Сложих кръгчета домат и бутнах във фурната предварително загрята. Пече се около 20 мин.

За трета фаза  – мааалко преди да стане готова „пицата“, се настъргва кашкавал .
Да Ви е вкусно.

снимка Neli4ka

Кюфтета от тиквички

Рецепта Neli4ka (публикувана като коментар на този сайт)

• 2 тиквички
• 1 малка глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 с. л. извара
• 1 яйце
• 1 с. л. овесени трици
• подправки по ваш избор

Тиквичките се рендосват, осоляват се и се оставят за около 30-40 мин.да се изцедят. Нарязват се лукът и чесънът на много ситно. След това всичко се омесва, като се дабавят и горните продукти. Пекат се в предварително загрята фурна върху хартия за печене за около 20-25 мин.

снимка Neli4ka

Може и със сос от кисело мляко, чесън на прах, копър и мааалко сол.

снимка Neli4ka